6 H8 l3 C8 h3 m6 S- @; o0 h
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
* g* A' D9 W9 ]- \( x y9 v5.39.217.76
2 w9 O& {$ a D. o$ c癌症主要由環境因素引起，飲食方式和食物是重要的緻癌因素。研究表明，大約40%癌症的發生與飲食密切相關。飲食中有一些危險的緻癌物，應引起大家高度重視。 5.39.217.767 \& R. j1 u4 S. w
5.39.217.76( \- w+ W- p* j. W5 @4 d8 k9 b/ S& i
大魚大肉可能緻癌 5.39.217.769 f& w* t" H) k
5.39.217.760 k0 g, G% Q: i8 @8 X
研究發現，長期食用高脂肪食物的人，大便中的膽酸代謝物、膽固醇代謝物等成分就可能偏高，這是結腸癌的一個重要的誘發因素。現在大家的生活水平高了，餐餐大魚大肉，如果毫無節制，就可能爲癌症的到來敞開了大門。專家研究發現，高脂肪食物還可能使人體内的催乳素增加，長期下去，乳腺癌便不請自到。 ) C% p4 y: ]6 q/ z" O
% p5 G, A8 s; ~& X3 }7 g7 ^" {5 r6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調形成緻癌物
6 H9 |; Y) P4 A4 Z) A6 P
% c" F) ~0 p! Q9 Q公仔箱論壇美國研究人員發現，炸薯條等油炸澱粉類食品中含有大量的丙烯胺成分，可能會導緻DNA附加物形成，進而引發基因突變，甚至可能緻癌。
7 {$ S3 T" R$ }4 C1 A0 Y( a5.39.217.76' m- F0 c* R7 U3 k/ m& Y8 d4 n5 `
很多人喜歡用高溫烹調食物，但您可得記住了，食物烹調溫度一旦超過100 ，很容易産生緻癌物質。高溫烹調的時間越長，産生的緻癌物越多。許多人以爲，燒烤食物比油炸食物更容易産生緻癌物，事實上油炸的溫度更高，油質在高溫條件下，更容易産生緻癌物質。加上回鍋油中已存在各種緻癌物，使得油炸食物更加可怕。 公仔箱論壇1 X A# g- S! f5 U& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 F/ X9 e& H
危險的食品添加劑和色素 : V" m. h. k# ?+ s8 ]( y' l/ m
5.39.217.76( h% \" T& V/ C, m: x0 O* c; L
亞硝酸鹽是最常用的一種食品添加劑，能抑制肉毒杆菌的生長，同時保持肉色鮮嫩。亞硝酸鹽本身并不緻癌，但它與蛋白質代謝後産生的豐富胺類物質結合，将形成亞硝胺，具有很強的緻癌性。
; Q" `( E) K2 i1 f
! v7 r3 ]- E: x2 b& B+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前人類正在使用的添加劑有三千多種。例如肉制品、飲料和糕點中的穩定劑、抗氧化劑、加味劑、保鮮劑、防腐劑，均會引發多部位、多類型的腫瘤。
7 m% t# [7 C. s0 e$ q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O+ ]# y% {( g+ r4 M1 C不少食品色素有毒，許多還具有緻癌性，常見的緻癌部位有肝髒和乳腺組織。色素有人工合成的，也有天然的，人工合成的色素大多來自煤焦油，最有可能緻癌。
1 e& x* Y! _8 w公仔箱論壇4 M$ D* k: ]6 G- H+ s7 R
目前使用的甜味劑種類很多，其中使用最早、最廣的是糖精。世界衛生組織已規定其使用限量爲每天每公斤體重0.5毫克，最近則有發現指出，糖精可能引起尿道癌和膀胱癌。 6 H) |/ ~+ L$ f+ t
2 C8 ]6 C5 z" M7 E' b1 I# L
食物污染是緻癌的重要原因 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z$ r3 R: C m$ p3 N1 m7 |
; f0 N; D( @- H很多農藥對人類均有很高的緻癌性。多氯聯苯是工業污染産物，具有緻癌性，常集中于魚、牛奶、幹酪和蛋等動物性食品中。多環芳烴化合物有一百多種，目前已發現有二十種能導緻癌症。這些物質來自被污染的土壤、空氣、水、植物與植物的細胞内部。在新鮮魚肉、各種魚肉制品和海味制品中，都發現有多環芳烴化合物。 ! A0 T% A m8 I M4 x* V) Z; g% ]
5.39.217.76. `7 \/ F. L8 ]5 ]
在污染人類食物的緻癌物中，黃曲黴素是破壞力最強大的緻癌物。因此，建議不要吃沒有完全幹燥并有發黴迹象的堅果、玉米、糧食和種子；也不要吃發黴的飯菜、面包和糕點。
0 N' M4 S$ M& k' C- ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% c! e( _% A% o
營養素缺乏也可能緻癌 tvb now,tvbnow,bttvb& _5 e) R* ^/ o$ p
7 K' Z* ^& @; t5 A* }# N公仔箱論壇國外的醫學研究發現，飲用牛奶的人群，胃癌的發病率較低，有可能與牛奶中含有多量酪氨酸有關。
* Z3 {* h4 p% K) j# n+ w) X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. c& C- b+ V2 d' ^
流行病學調查得出了一個結論，胃癌高發區多爲新鮮蔬菜和水果進食不足的地區。進一步研究發現，這是由于維生素C吸收不足的緣故。 5.39.217.76/ Y" H- @/ A8 P$ N0 m
( `3 s k/ Y1 c# k+ R! J. k& F公仔箱論壇粗纖維中的木質素可以将巨噬細胞的活力提高2～3 倍，從而大大增強人體吞噬癌細胞的能力。粗纖維有通暢大便的功能，可以減少某些緻癌物在腸道的停留，對減滅腸道腫瘤也有不可忽視的作用。調查發現，食物中長期缺乏纖維素，腸道癌的發病率就會增高，就是這個原因。
) s' F$ J3 R7 R, Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 a' w' i- N( z$ r
人體對礦物質的需求量雖然不大，但某些礦物質卻有抗癌的奇效。比如，钼元素是植物硝酸還原酶的組成成分，食物一旦缺钼，就可能導緻其中的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量增加。人體缺碘則可能引起結節性甲狀腺腫大，嚴重者就可能産生癌變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, }) Y1 Z7 P; [( {
z0 G% {5 [. q2 p
2011-12-09 網易 $ h- ^2 @: E8 @2 C- `: U
0 ~- d4 H5 m9 w; y& S( itvb now,tvbnow,bttvb3 _+ v6 o, R- I& i& \
|
發表於 2012-2-29 07:09 AM
| 