- s! u& Z2 N) a! l) G
勤吃深色菜 ‧ 日走6000步 ‧ 中國居民膳食指南出爐
& S# M) i9 A' K3 J, z, f+ P公仔箱論壇' h) | R# Q4 X5 B: O$ t
面對生活中的種種飲食迷局，我們常常困惑不已，還好，近日公佈的最新版本的《中國居民膳食指南》將為我們指點迷津。科學不科學，用指南比照一下，自然就能得出結論。請注意：該指南10年修改1次，也就是說這個指南將到2017年一直是中國13億居民的飲食指導方向！
^: L# g& W$ d6 `1 z, D- I# d: ?/ Y5.39.217.769 m9 \, j! A9 j+ U* m
1 ~ 深色蔬菜是首選% _8 D( I) r- v+ e3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% u7 }: @5 t& Y' y6 P) w! V
在蔬菜的選擇上，新版《指南》推薦，每天應食用的300克至500克蔬菜中，深色蔬菜最好達到一半。因為深色蔬菜維他命含量要比淺色蔬菜高很多。研究發現，消費量最多的前15位深色蔬菜和前15位淺色蔬菜相比，維他命C含量高出一倍，深色蔬菜能夠保證維他命、膳食纖維，特別是水溶性纖維達到人體所需營養。目前中國人的飲食，蔬菜攝入未達標，水果攝入更是不到推薦量的五分一至四分一。
0 o4 Q, b8 w# l2 R" w5.39.217.76
9 h. \8 |! O; M9 B6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深色蔬菜包括：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西蘭花、小蔥、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒、紅莧菜、紫甘藍等。為了最大限度地保留蔬菜的營養，新《指南》建議，烹調蔬菜應做到先洗後切、急火快炒、開鍋下菜、炒好即食。
& _/ J) p( H* ]8 l7 Z公仔箱論壇
( j" e/ K9 c8 O, ^公仔箱論壇2 ~ 6000步＋合理飲水tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 n" k7 ?2 y" K( j# j
tvb now,tvbnow,bttvb& @1 ^2 e* H( I: g; q2 f, k
你有多久沒運動了？昔日大學操場上的矯健身影去哪兒了？我們每天的運動一部份包括工作、出行和家務消耗體力的活動，另一部份是體育鍛煉，兩者都可降低發生心血管病等慢性疾病的風險。新《指南》建議成年人每天進行累計相當於步行6,000步以上的運動，最好進行30分鐘中等強度的運動。“6,000步”並不一定非得真的要靠步行來完成，其中家務勞動等消耗能量的活動都能折算成“步”。tvb now,tvbnow,bttvb- \6 e1 f% z# ?- `+ [
tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 t7 y2 K" k7 v- p. c
推薦一個換算標準：身體活動6,000步=每日基本活動量（2000步）＋自行車7分鐘（1000步）＋拖地8分鐘（1000步）＋中速步行10分鐘（1000步）＋太極拳8分鐘（1000步）# h$ H: k, L0 a- S; V
! o2 M1 f) R9 h( v" J. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天足量飲水是新指南增加的條目。水是一切生命必須的物質，一個正常成年人每天應至少喝6杯水（不低於1200毫升），飲水應小量多次，主動，不應感到口渴時再喝水。在早晨、睡眠前、午休後都養成習慣喝一杯水，這樣能稀釋血液，充足的水份還能讓人體保持健康和活力。
; H! _- j1 F1 y, g. B! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G+ h% C3 a0 a( R- V% ntvb now,tvbnow,bttvb還要學會選擇適合的飲料。挑飲料主要看成份表，儘量選擇營養密度高的飲料，比如含維他命、礦物質等營養成份豐富的飲料。
. z: F8 T# y7 m2 L# M6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ ]8 ^" R" \8 `/ W3 ~ 營養劑怎麼補？
% V7 r! R$ `9 X. ]8 D1 G( ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 r' g: c3 ~1 \: w
營養劑到底該如何補充呢？新《指南》中有詳細論述。
! _- k1 L) J$ u; B3 V( v# H( P, y' V3 Y4 X5 d" k4 ^) X. Y/ @
一是通過膳食選擇達到膳食的平衡營養，這是最高境界。但如果食物不可及或者食物中的營養素不夠，就需要強化，比如在食鹽裡要強化碘。另一個途徑是膳食補充劑。膳食補充劑不是食品，它僅含了它所標註的營養素，食品中除了營養素還有很多健康成份，比如膳食纖維、植物化學物，這些都是膳食補充劑不能提供的，膳食補充劑的能量很少，也不能代替藥物。對於不能通過正常膳食滿足營養的人，比如病人或孕婦在特殊時期對於特殊營養素的需要，可以選擇適合自己的膳食補充劑。) _) M2 j: y) b" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y! I3 i! I% I; B6 M% L( \# o3 n8 h
4 ~ 膳食寶塔進行微調
( `/ n4 q' ^8 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ \* D9 k& V7 S: n5 ]4 P
與1997年相比，新《指南》膳食寶塔分層沒有變化，但每天應攝入的主要食物量有所增減。
0 s" \; E* }& x/ f5 q6 O4 W公仔箱論壇
2 [" V" S6 `: Q5 U5 m5 ^膳食寶塔仍分五層，穀類食物位居底層，每人每天應攝入250克至400克（原300克至500克）；蔬菜和水果居第二層，每天應攝入300克至500克和200克至400克（原蔬菜400克至500克，水果100克至200克）；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第3層，每天應攝入125克至225克（原125克至200克），其中魚蝦類50克至100克（原50克），畜、禽肉50克至75克（原50克至100克），蛋類25克至50克；奶類和豆類食物居第4層，每天應吃相當於鮮奶300克（原100克）的奶類及奶製品和相當於乾豆30克至50克的大豆及製品（原50克）；第5層塔頂是烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25克或30克（原25克），新的膳食寶塔還專門列出每日食鹽不超過6克。5.39.217.76- F9 n' @, A u1 t) | s
tvb now,tvbnow,bttvb9 O" ~2 ?+ T/ w& L' m7 ]9 y) f
5 ~ 天天必食大豆和奶
1 @. |& q1 S/ l& {7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' a7 F' R! Q2 S2 B$ z. Y
從“常吃奶類、豆類或豆類製品”改為“每天吃奶類、大豆或大豆製品”。新《指南》提高了奶類和大豆的“地位”。
! G7 j, q* z5 |8 l* {- H/ H7 ttvb now,tvbnow,bttvb3 s# N4 |- }; ~# s2 }5 q" y+ W" O' x
奶類營養成份齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。除含豐富的優質蛋白質和維他命外，奶類含鈣量很豐富，且利用率高。目前，中國人均鈣的每日攝入不到需要量的一半，新《指南》建議：每人每天應飲奶300克或相當量的奶製品，包括奶粉、酸奶等。3 C) q$ ~% e8 y( E0 P
: p* K1 j+ N- H5 A公仔箱論壇“豆類”變成了“大豆”：新《指南》已將大豆和其他雜豆（紅小豆、綠豆等）分開來對待，雜豆被歸入粗糧一類。因為大豆的蛋白質含量可達40%，而雜豆的蛋白質含量在百分之十幾，構成也不像大豆那麼合理。大豆的氨基酸組成是比較平衡合理的，大豆含有異黃酮，且富含具有多種保健作用的植物化學物質，尤其對老年人和心腦血管病患者是一類很好的食物。而吃綠豆、紅豆可能起不到那麼好的作用。新《指南》建議：每人每天攝入40克大豆或大豆製品。以所提供的蛋白質計，40克大豆分別約相當於200克豆腐、100克豆腐乾、30克腐竹、700克豆腐腦、800克豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb: D0 c2 q/ \- p
- O" g2 j. X' E4 T5 U5 p
6 ~ 零食聰明選
3 P( V! Y0 s8 t1 ~" f" ytvb now,tvbnow,bttvb9 l) k) |" M5 J4 D# N, y
新《指南》提醒大家合理選擇零食。專家把零食分為3類。“綠燈”零食是可經常食用的，為低脂、低鹽、低糖類，如水果、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、純酸奶、瓜子、杏仁、松子、鮮榨果蔬汁等。“黃燈”零食是可適當食用的零食，如黑巧克力、牛肉片、火腿腸、魚片、蛋糕、月餅、怪味豆、豆乾、海苔片、葡萄乾、奶酪、琥珀核桃仁、乾地瓜乾、鮮奶冰淇淋等。“紅燈”零食是要限制食用的零食，如油炸食品、街頭不衛生的煙燻或醃製食品、膨化食品、巧克力派、方便麵、奶油蛋糕、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* d: `' I% `6 `4 E
8 f. `4 O! ~) e: y3 k" ~0 w公仔箱論壇7 ~ 強調“粗細搭配”
' C4 e. C; m8 ]: v5.39.217.766 V- s0 ^! o: H5 C9 B8 z$ a
穀物為主是“中國式膳食”的傳統優勢。新《指南》特別指出，穀物是人體能量的主要來源，也是最經濟的能源食物，一般成年人每天攝入250克至400克為宜。
5 x( Z' V' o( h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 M; g( G! M
新版本不但明確提出了“粗細搭配”的膳食原則，還給出了具體的量：一般人食用粗糧的量應佔穀物總量的五分一，即每天最好能吃50克至100克粗糧。“粗細搭配”一是要適當多吃粗糧，即穀物、雜糧及雜豆，包括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆等；二是要適當增加全谷食品，如全麥麵包等。粗細搭配的好處首先是營養攝入更合理。此外，多吃粗糧不僅利於避免肥胖及糖尿病等慢性疾病，還有利於腸道健康，降低腸道腫瘤（如直腸癌和結腸癌）的發病率。（多倫多明報）$ O1 @4 w0 V3 ~6 q2 A) o- Z1 _
tvb now,tvbnow,bttvb- D$ r; Z6 j4 |) H/ l# ]9 Q+ x H
5 {4 N+ k, ~& L9 S+ a; D7 T5.39.217.76想看猴子泡溫泉，應該是在日本長野的地獄谷，這應該是世界首個為猴子打造溫泉的地方。此前有很多客人來這裡泡溫泉。久而久之，山裡的猴子也模仿起了游人，開始泡起溫泉來。體會了天寒地凍時泡在熱湯中的愜意，猴子們一發而不可收。因此有報道指，這群雪猴是世界上最會享受的猴子。( K" e: W# e4 e) a5 Z8 A/ ?
5 X( @5 l/ T. m& u/ C) Y
日本雪猴（Japanese Snow Monkey）也叫日本獼猴（Japanese Macaque，學名為Macaca Fuscata），以前日本稱為Saru，但現在稱它為Nihonzaru，也就是Nihon（日本）的Saru；生活在日本北部的這種獼猴，它們是世界上生活地區最北的非人類靈長目動物。日本獼猴的毛色為灰褐色，臉部、四肢和下腹部為紅色，尾巴很短。共有兩個亞種：
0 ~% \9 `: U2 G+ Ptvb now,tvbnow,bttvb（1）指名亞種 Macaca Fuscata Fuscata（最先發現或者最先命名的就是指名亞種或稱模式亞種）
0 S3 T2 p/ F! L3 q公仔箱論壇（2）屋久島亞種 Macaca Fuscata Yakui
0 \ G- P* o8 c( N9 m* a5 _$ h1 o7 O; Q. itvb now,tvbnow,bttvb, g6 i' p$ y8 S! }1 X4 F4 Y# i5 z
|
發表於 2012-2-29 07:00 AM
| 