, l* k! u% J/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！
& `! E R1 |( l# @) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?" F+ ^- W0 e7 R公仔箱論壇只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！
5 ?7 e6 V, |/ ?, h% V& D+ F7 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 h: N- c: m% U9 n
另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！tvb now,tvbnow,bttvb* l9 t( D$ C9 v, r
tvb now,tvbnow,bttvb$ d. _' o1 t- g
只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！+ a4 D- D% q# y7 ~0 D; r) `& X
( r* K2 _1 w1 [
因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！
$ D5 n# g% j: t& ttvb now,tvbnow,bttvb
, d6 N$ ^- F9 v+ Ltvb now,tvbnow,bttvb（星洲日報） |
發表於 2012-2-29 06:49 AM
| 