[生活小百科] 牛奶讓食物更美味

vandas

& h2 l! X4 I% U/ k% ]; Vtvb now,tvbnow,bttvb想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！
5 J+ J6 W7 v: x( l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' a( g+ u- }' E/ J. n+ H+ Y
只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！
) W( ^- x" b& r/ j/ a" _- g) W5 \7 I  w6 t: z. L- M" A/ `
另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！
% w" b$ Z5 ]7 U1 e* Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Z+ e8 H2 K* s8 x+ V, f
只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！$ N9 ~4 F* Z/ U3 Z* S
公仔箱論壇9 Q, V1 q6 b9 i
因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！
- \% B: Q( m" h. Q
* {$ F' }+ I1 @+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（星洲日報）