/ @9 d# ?$ H! g: \) K- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！tvb now,tvbnow,bttvb' H/ E. `, G/ ^! ^
0 _ f8 H, {: x0 n# c! b2 U, o公仔箱論壇只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！tvb now,tvbnow,bttvb$ c; z, V0 x8 c# [# P# F' j
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另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！
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6 c) f+ s3 o; O只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！
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9 H# K& { A* K6 \% i因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！公仔箱論壇 F- {& ]2 @( u- T: s& g
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（星洲日報） |
發表於 2012-2-29 06:49 AM
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