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芹菜4支% f2 q- B \( G/ O
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【調 味 料】3 s4 s' ]! u( j# I# d' V3 z
6 d7 g* g" z* [$ y; b4 i- Q+ Itvb now,tvbnow,bttvb紅油1茶匙
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5 K9 b E! `) Q9 |: P公仔箱論壇香油1茶匙
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薑5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( F! g, D% g2 @
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白醋1茶匙
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豉汁醬油3大匙
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【做 法】
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
& Q0 R. v" r6 e0 F% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
" L% s2 Y$ i# ~5 C; g$ t+ E3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。# ~3 f6 Y8 X2 G
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。公仔箱論壇, d& X0 _9 s2 p E
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。 |
發表於 2012-2-29 02:38 AM
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