今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。. J9 s* t5 I! w4 I4 ^- ^/ ~1 C
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
+ Z5 T! V# F- w* S5 H" k& o 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
0 F# _0 I+ ^; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成品图：
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4 {' P9 w3 [; E6 K* c$ a+ m 蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇" g3 S/ |) A. \. C9 M
原料：) M. V( V T$ n5 t9 s# {; ?
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 ]9 @: I& j
调料：
$ r0 c$ f) d5 x" ^! b* V2 H* V( v' v6 n+ htvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
4 K5 _; j$ m# xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：5.39.217.762 e8 ?+ l9 |+ r2 m: J2 z- Q& ]5 b
1、荷兰豆依次去老筋。
' a; q. n- I& L5 W4 G 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 |! I5 g& `6 t$ S
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
+ q7 g( G4 Z# y; i, K& I) |' S 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。9 `% M: b. Y6 \
+ [4 D. O8 s btvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。
" c1 [" ~) _ |) s8 a2 P) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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$ K" E/ U. M8 g" D7 K公仔箱論壇 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。5.39.217.76+ v& |$ n5 b; P" u
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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B5 X0 l# l" }6 S1 W+ W9 [tvb now,tvbnow,bttvb 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
. p; j. Q3 l$ D. ?! X( B5.39.217.76 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。公仔箱論壇! U5 u* i4 W( Q% k7 q" z
0 d& K, ^$ {, j( Etvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。: w- A( {2 [% Y2 U* ?- T- e$ C/ x
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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友情提示：tvb now,tvbnow,bttvb- J4 e" o F0 B+ j
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇 ^4 n- P# Z- @: O8 M( G
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇4 s+ b. ?) s9 @# t3 B
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
! \, D' _5 | _5 U公仔箱論壇 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
2 J l+ ]) `" I0 utvb now,tvbnow,bttvb 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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' L/ V! a' w$ u$ D6 V+ ]5.39.217.76 特级初榨橄榄油营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 [8 m+ V5 o/ B9 x2 n4 P
1、 促进血液循环公仔箱論壇 _$ q+ o: ] {; V( H Q! I
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
6 |# X. h) x: j) k f( p3 D1 e 2、 改善消化系统功能0 q# ]9 z5 b. \
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ @7 @# C0 P1 Z( B6 s% \, l
3、保护皮肤
% M' F& g' `0 U! I- M9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。5.39.217.76" Z# F2 V* }- U: p
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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