今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
+ I+ `+ ?' ^) k; _- \1 B" A) N公仔箱論壇 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。公仔箱論壇- s0 J" M% d% i1 M: \
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
4 J4 q5 }/ q! d5.39.217.76 成品图：
2 z7 S4 K+ P8 e9 s$ r1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
$ m; F# [ N& Z) k( ^( N4 m& t' I公仔箱論壇 蚝汁口蘑荷兰豆
: G: y" N% y% g) J9 k( F5.39.217.76 原料：
9 A0 |) a' {% C ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
: \1 @6 J6 b) b! q 调料：
( }/ T- Q0 K5 d+ m公仔箱論壇 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。公仔箱論壇: N7 r& s+ U( x: p# j2 W2 W
做法：
5 M4 i4 C' [+ I1 ntvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆依次去老筋。
% N5 P. s0 @: O9 m$ Z# s公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 k9 G2 n+ W7 z6 v3 G
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb8 M. C3 M: a" S0 y m! k& [: z
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。 R0 Q0 @1 ?; {" F
8 u1 k- a( C7 `% h 5、口蘑对半切开备用。5.39.217.76 @/ B3 c7 n9 Q$ K! x* W' C
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb. E1 L: D. i2 t
; _5 ?: A, i' m& O 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
( c! u. t0 b8 C, f/ K: W6 u 8、炒锅中放入适量橄榄油。7 n( P: J! h: P4 m. t0 l( f
) L" c# w8 \, ?7 h7 h# N6 N8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇& n1 @( w8 f8 W9 e- ~
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。. s; Y8 @! t! [+ m1 L4 D
. ?2 @ j1 T' L5.39.217.76 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
8 X( P* W) X9 r3 @1 o, r/ G5.39.217.76 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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8 d0 A) F: N, V$ jtvb now,tvbnow,bttvb 友情提示：
H E0 m+ g+ R/ y4 ^5 B0 e J iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。, `3 L& G# o; d
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。5.39.217.767 d6 q' S, y, `3 {4 y* ~8 s* T
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.公仔箱論壇. x6 G( H7 f6 j6 `' n, H3 v2 J
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇$ Z, p% _" X% G8 y* O6 f: C6 k' t% K+ N3 Z
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
. c; U' L$ E8 |- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( k& T& L/ D& F
特级初榨橄榄油营养价值：
2 `1 [5 s G. O) E9 E. Z% utvb now,tvbnow,bttvb 1、 促进血液循环
# j* S5 F# y' ^8 g7 ~. f' [5 Z 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。公仔箱論壇( r0 b- J6 w% H: |. b
2、 改善消化系统功能1 E: F2 ~7 n, l# E
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。5.39.217.762 B! p! @ z+ w
3、保护皮肤
2 ~ A# A$ | T! E5.39.217.76 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。$ u/ m" {3 u1 y6 k
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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