今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
: m& H4 v& B" E2 \tvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。5.39.217.761 I: p( `3 q" {2 o7 Y; W) F
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
4 z) O" ?: g0 i1 O! x% b5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成品图：公仔箱論壇* a" m2 ^: Z' K2 y+ S8 L$ {
' Q/ E9 k# u# ]. @! e 蚝汁口蘑荷兰豆/ k+ @) D( I0 y& w0 s! Y
原料：
2 `- E2 {1 S0 S6 d/ {5.39.217.76 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。6 R4 T- M Z! h0 W) I% ?
调料：7 Q% t/ f b" D: [. D! u
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。1 A; `2 ] Q% C3 M ]
做法：
9 V( }, Y j4 l2 q$ T d& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆依次去老筋。
5 h% I( j8 a2 s5 V7 `2 k8 U公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb" Q- T- |$ p" X# P- h
* ^" t9 [4 e. f* f& w" p5 Z$ o8 D公仔箱論壇 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。+ I$ T) h6 Q" c4 T& }
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。8 q) S9 ]% u. e% ^
0 N# T( j5 B; ]3 d) w% X/ @ 5、口蘑对半切开备用。
7 |! P, @. n# }, B! \tvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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! n" i- G e3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
* e1 c1 @2 r8 n A2 V公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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) A) W. C: g6 a z 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
, e4 m4 A: M' L( u* e/ O* f' T# f f 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
% M5 D& D- ?, K3 f. A( ^( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
0 B6 z# d- H5 E+ q公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。5.39.217.76; l; @9 d- k' d' ~7 G% n1 ^8 ?
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
: J7 w/ r0 ?" F! l n5 r5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @8 J2 S$ K( k
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
5 e \9 I# N5 N! a4 O6 @tvb now,tvbnow,bttvb 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
+ {$ [: l% x3 Q* C 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
3 ?% M* j& K. t0 Z0 Itvb now,tvbnow,bttvb 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。' R2 e; M* w2 p) \8 z: k8 K
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
- O" f4 v) i& _9 W+ V  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 ~" N/ ?9 b& N% J
特级初榨橄榄油营养价值：公仔箱論壇% [* z7 D$ t! W+ e: L- e* ^
1、 促进血液循环. I+ ]- d, C( z; m
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。tvb now,tvbnow,bttvb. Y( W# \4 {0 k
2、 改善消化系统功能
9 W' v6 G0 G V# K1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
: y& t {. |1 H- V% q* N9 d/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、保护皮肤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" u3 [1 k1 @4 o) D. c- h
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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