今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
. J8 k7 ^( s9 w+ S# X. O 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。公仔箱論壇- S. N7 D" k6 Q7 h/ R, G
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
) F; v/ b+ _0 N, ?7 C4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成品图：tvb now,tvbnow,bttvb- e0 X$ J/ j$ s. m& e( C- l
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蚝汁口蘑荷兰豆
& [' C1 B1 z# F: I! ]% c0 z5.39.217.76 原料：
) q$ d7 M% h! K1 t1 Q1 s 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
0 k1 f8 f8 }7 `) k" y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料： h" `# N @! O; E/ a% \
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。tvb now,tvbnow,bttvb: ~* ~- S$ _+ h$ w$ h8 Z5 m7 f5 M+ ~
做法：
$ ^0 a6 h1 g7 O) s" }tvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆依次去老筋。
' Z" a6 S% g$ ?( ]9 ]公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。& ~& `1 G. m! c4 i, ?
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
$ d& T6 `" L [; a% A; C) Z/ [ 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。
5 ~' A9 H* @! s. ?/ c* O1 a5.39.217.76 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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$ n' `' C5 O' r6 \, a5.39.217.76 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
/ A3 x" z$ T v( q4 G7 ~4 r公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。
8 b$ L9 o0 P/ L/ p3 P# G6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
4 ?4 n" Z' `7 `) L- s 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
9 ~# a4 M: i$ gtvb now,tvbnow,bttvb 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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h: e, Z, X9 q9 A5 K& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
0 \7 ^0 ]8 J) C4 O& N. g# q) s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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友情提示：
7 C T, }! {$ I0 m 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 e7 C5 s0 t; k: m, u
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
. m; @, ]0 @0 \% K" J4 P c% Ytvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
9 T# g6 q0 Z, W& ^3 atvb now,tvbnow,bttvb 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) u& `" Q O+ J$ a8 G. k
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。: O1 O6 U2 k1 ?( @9 i; H
& d+ Y/ U9 g1 g9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 特级初榨橄榄油营养价值：
_0 H, I4 H' G. qtvb now,tvbnow,bttvb 1、 促进血液循环0 f! O+ z0 B: L" z0 b
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。tvb now,tvbnow,bttvb* Q& d7 e: P w/ `# T. u
2、 改善消化系统功能
5 y8 r& b1 ~' U# T2 z- F! u7 C1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇3 _4 j9 p2 z4 }4 }
3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb& _8 G: h4 E. j- }' d e) D
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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