今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
* ]; q" o6 B5 R. U7 U7 X0 ]9 r# x 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。公仔箱論壇0 v, l: B$ p d2 Y* y
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb M1 s0 ^ W0 m9 A
成品图：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! {2 k2 A! c4 e- h; w7 E
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蚝汁口蘑荷兰豆
, o4 f7 f( l* F7 s3 n% y公仔箱論壇 原料：
0 [$ u& T+ h, j. s k1 G- K 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。5.39.217.761 R. G c5 U [" r) l- T$ d
调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 o% L* D& Q& Z: g. _
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ H8 t& ?, c9 _
做法：
. ]! e7 D+ g5 l! I6 F! c5 itvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆依次去老筋。
z( m- d6 y7 ]6 ^ K# S$ Z: M: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
' q! ^6 @8 X$ l5 B+ N! d+ Ptvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 j7 W9 O @
3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。0 u1 i% ^. v& y1 d
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 `& K9 U( l* c
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5、口蘑对半切开备用。
% g1 j% F9 p' Y! O: k 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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) S5 ~1 Q+ F2 `( a4 z6 C1 K9 [ 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。公仔箱論壇, ?6 ]4 z- @, @7 [- L
8、炒锅中放入适量橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb1 U( \' G/ C9 C) q
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
5 l( k3 n' Y6 c' e7 w 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。, K5 l3 k4 w6 n9 g$ d! }" P" p3 N
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
8 o5 \$ t+ i! X 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
; J. X" p5 {% G# H, n- }1 C, M9 N5.39.217.76 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% r$ C, s4 l7 {
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
0 A+ h `2 q/ O* e: }+ L& U$ {. Y 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
. |+ D0 O- N7 @2 Z) ytvb now,tvbnow,bttvb 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。4 D; a1 i# d n8 e- b
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特级初榨橄榄油营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P' p3 D: _, k
1、 促进血液循环
3 ^. N) u0 {- m! T8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
5 N1 k1 b' M! z9 S2 }2 w 2、 改善消化系统功能
+ R+ T- C- H' ?/ c) g* J: f 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。' l' t) O& w( l c$ K- q; a
3、保护皮肤
5 ]0 W! ~* y5 [8 n" Stvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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