今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb O W4 l! W) B7 h! w9 l; \! q' H/ S
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
: _$ C' V5 i# L: c1 @+ I2 A公仔箱論壇 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
5 } z+ L; L' O2 n公仔箱論壇 成品图：
i% G; L3 C/ k+ d8 s; m& ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇! y' i! s5 P& y8 n9 a* B& Y# P) f
蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇8 h* w8 K4 P! y, F9 V
原料：5.39.217.76 x! e. @* @7 P
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。5.39.217.761 |* F4 r6 T M R' z) F, U% U6 i/ y
调料：- W5 w. R, Z6 l# a$ r) I
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。5.39.217.769 p- ?3 c& A$ |" y& Q2 T
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E3 q5 T, G) H- A2 j) y) q# ~ e
1、荷兰豆依次去老筋。: K1 y+ S/ [& l) b; { }( y
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。公仔箱論壇3 ]2 W8 e0 T5 x6 J7 ]/ J
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
b5 s. W1 c! y$ A/ F q8 S, o公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 s5 M2 x; A8 P4 e$ k
5、口蘑对半切开备用。
7 ?1 W4 n+ x5 u- o% ~ o# F- U7 htvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。, j8 Y3 y9 e/ I& [, k8 c
* g; T- _' r+ V1 B 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
6 L" T V2 m4 T' R 8、炒锅中放入适量橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb" s7 F; y; G3 F% ~
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
: F: u! j+ L$ Q3 @ f) b, y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb8 T* N7 o, R4 H+ Q& l
4 Y) T# Y! f' W4 E! k; R" H 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
; }$ Z$ ]7 z9 e: h( X6 utvb now,tvbnow,bttvb 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z F0 K: O1 T3 V4 T# t
 公仔箱論壇8 L9 k* W3 U7 c3 c( H# [& o6 _6 P7 {( I: X
友情提示：
5 D5 F1 n/ ]6 Z" r7 j3 @9 e公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。7 p, a% }# o; z1 [, e5 B
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇& D" Y( o [9 v7 R, Q- I3 z
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
2 Z3 I' p" n8 r# [5.39.217.76 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。5.39.217.76& {7 H/ [5 N1 P
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。5 Y; S4 L, S# C5 W, E7 H! J
9 G( D9 b) Q. G, h 特级初榨橄榄油营养价值：
w/ G& F9 N4 a' G; Y! L& v 1、 促进血液循环
* o6 y7 H0 n9 o: t% D+ j! A; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
9 Z M/ w/ L# H! d# z4 y9 h5.39.217.76 2、 改善消化系统功能
* y. W7 N( z8 ~6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇2 X& L* ^8 M; X
3、保护皮肤7 ^( b5 v% l8 o- m
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。tvb now,tvbnow,bttvb, H) ?) A( W) W8 j+ V
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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