今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。7 Z3 ?6 }; ]' V5 [( U9 x
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 {. j5 x1 }+ l' h6 o+ t; R
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。5.39.217.76+ ^( \! d3 L) H
成品图：tvb now,tvbnow,bttvb, b! R* H. Z5 e) \5 d* b6 ^ g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* }/ t/ L7 y H* a
蚝汁口蘑荷兰豆
0 h& f3 e W2 _% D8 D0 }6 ` K 原料：
. } A6 X1 ?, b E7 Z6 ~: E6 a 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
3 u1 @8 E' E- h z, ]" @ 调料：* |. I- E3 ^& _
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。公仔箱論壇7 S, [- ?! ]" b) { W& A
做法：
7 B/ f0 |0 F) [ S, k' Vtvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆依次去老筋。
: d% Y( s0 Q% M, s& _# B公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
/ N! n. p% Z& G8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
) g$ R. z; W( n 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
+ P) G, R n" V9 c# N# F( a ~( E; x6 o 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
/ V3 A. L% @3 ~5 D& A. k. c# |$ k 
* g# N2 ^" i& r+ u5.39.217.76 5、口蘑对半切开备用。
$ w/ V% _! k [) ` 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。, e1 \; X$ |$ e$ w# s# L
) N8 r5 z: u7 V" I5.39.217.76 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。0 N* P! l2 X0 b
8、炒锅中放入适量橄榄油。5.39.217.76/ W J; e4 l, w( s
 : ?# ]. Y# G8 B) w
9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。+ H8 [ u1 M, ~4 i/ g9 Z! ]4 ^
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。8 K# ?* X: L8 F& ]4 K9 z2 i
! x9 B( z a3 i! e 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
( O8 k# h. [+ atvb now,tvbnow,bttvb 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
4 a M+ C; z0 F& s3 f* V5.39.217.76  tvb now,tvbnow,bttvb! T$ R& d& p% i! J# I4 |
友情提示：公仔箱論壇/ m3 A/ s. @ S$ p9 y
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
; A2 N0 }6 h# d" E: r( j公仔箱論壇 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
2 ], Q% r8 S* W7 E/ x' ]. ]公仔箱論壇 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.公仔箱論壇5 h& ^+ @4 x% J4 K
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
( l6 P u# Y' D/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
+ A) F) {& Z8 m! h6 A: S) s) O# B% T9 ~ 
5 m# T6 E8 t6 d* q- L oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特级初榨橄榄油营养价值：* G5 O0 k1 g0 b% T' i! V
1、 促进血液循环tvb now,tvbnow,bttvb2 M# f$ t& V; u1 H
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。6 s7 |3 K: a8 c9 ~
2、 改善消化系统功能4 D6 s$ l# P' K, Y2 b1 L1 z. ~
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 a a* ?4 n6 C7 J: r4 R0 K7 z& V
3、保护皮肤
O( f/ w6 j4 w' B" j 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
: J* a/ o6 i! {# K e公仔箱論壇 
" N0 x/ R9 G5 \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
| 
