今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
% k/ c. e4 f& Y4 u% D 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
6 @: B7 [- i% o- H! ^tvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
4 W$ i9 I) U* S5.39.217.76 成品图：* s1 _* V. y2 j0 m
$ l0 C. W4 r/ ~; l5.39.217.76 蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇" b& \, k: i: B$ L2 _' b4 _0 }, R
原料：
( o- J% K2 J+ a* E: s 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
$ j$ Z. I1 b" N) J- r 调料：5.39.217.767 } A; M( L, ~' A4 l
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。/ s0 x5 n1 L- b: M. D2 W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y, m( f. M$ |5 B/ R) m# w; H2 `
1、荷兰豆依次去老筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' T9 K) X7 H
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
3 m5 J3 E* n: ]% S2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
+ Q1 p- `0 |$ h) I 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。 r. D1 o9 x- f& S2 T+ O0 i- C2 |
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。% f. e% W% W- D. g) N; V6 D
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5、口蘑对半切开备用。4 m2 s- e4 K+ |, f" I$ z$ O
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb9 C( Y! d r2 V- q2 R
S/ }4 |4 x1 [tvb now,tvbnow,bttvb 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。5.39.217.76: ? _0 C3 t2 \) h9 J; b
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb# K/ L: T. ~. k W1 X% W4 m
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb- X7 n3 Y- J7 [' g! s
* N4 t! x* c) D! j/ h 11、炒制半熟时加入蚝油汁。5.39.217.76 j# E& j( g' r" |1 N( J
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
* }1 M/ U. j( ^9 l+ g 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
$ N5 k- E f3 R& }: t: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.9 j- X" I2 K/ \2 H/ K( T8 \3 E
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇1 _& f- u; X9 R0 ?8 ~0 f* f: N: d+ d
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m! Z" o* q) m5 r' m0 ?
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特级初榨橄榄油营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( h& g& s& m' L
1、 促进血液循环tvb now,tvbnow,bttvb. P4 _" Z1 f9 | Y7 {2 q
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
6 B1 _# }5 t" r% n! s 2、 改善消化系统功能
" }7 Z8 l. b" L# n1 p/ `5 o公仔箱論壇 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
5 T% j C" b9 r. A9 a5.39.217.76 3、保护皮肤
A- I- s n- v7 o/ Z2 S/ M5.39.217.76 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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