今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
) L! g- \! I, j& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。5.39.217.763 Z* T' b. C0 V0 |5 v7 x4 Z
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
9 O4 k. o9 W9 k) I4 Stvb now,tvbnow,bttvb 成品图：5.39.217.76% u- o: c+ R) P" W, m
 tvb now,tvbnow,bttvb0 B Z5 E7 l# o
蚝汁口蘑荷兰豆5.39.217.76" ^' ~+ \% j/ s4 k+ u$ z$ I! z
原料：
7 b# W2 V6 _, I: x公仔箱論壇 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。0 f5 q2 m! {- Z, Q
调料：* t" q0 K% o+ ]1 j4 N& T4 |7 Q
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
5 e8 h( C: l1 H0 Ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：
6 [. @9 l* A& r* q# O. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆依次去老筋。
- J) m! W# }5 C% [8 H9 g- u0 W( Q公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。: B, N0 F9 P* P/ d$ S" R0 h" r
6 g0 z; J9 ]* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb) I b$ X- s9 G6 t5 p# H. ~; {- R
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
5 ^2 D( }6 f! ^6 Itvb now,tvbnow,bttvb 
5 l+ f& P8 z4 {& C% ]5 |tvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。
, M. H/ o/ W! B8 E# r& @5.39.217.76 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb, e7 k6 E$ b; P9 y q
# F- f; O6 ~5 M9 `2 ^. h' j) J. ^% j5.39.217.76 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
, o& I( J# X9 }. R& G5.39.217.76 8、炒锅中放入适量橄榄油。
- F6 s+ S1 P( ^* ?# A  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) L& ?5 n+ O4 Q. [
9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
9 N3 w+ V; `( X! w3 p5 V 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb% r+ O9 g. m, K1 W$ \
 / F! r; D0 D! n
11、炒制半熟时加入蚝油汁。
5 x1 V' I; J6 w公仔箱論壇 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb& b# K- C) J+ I+ U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- {5 a0 r" D2 I8 z; H8 c1 [6 y
友情提示：
, m+ u7 ~; t; J$ O1 [5.39.217.76 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。5.39.217.767 S$ L3 |; V; n
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
0 [2 `9 I' t) b C1 s& X 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值." [0 K& c' j! h. k) ]3 q7 T' E+ l$ R
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
: N3 Q) U" Q, v- R% q. x7 l 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
* C4 G$ C7 h1 s( w5 I1 C8 ?公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 c" W- c! d6 E# {
特级初榨橄榄油营养价值：3 r9 H$ K: D2 `" E5 Z. ?
1、 促进血液循环
- x9 x9 ~$ `9 l2 V5.39.217.76 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。; M* C2 l U# n1 P" C
2、 改善消化系统功能( a; j9 B5 v' L3 v
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
/ a5 i( K) C2 Z% l4 h公仔箱論壇 3、保护皮肤5.39.217.765 }: T1 Y% y& g9 @& Y8 t
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
9 V v0 U- X9 z' U  公仔箱論壇3 O5 y$ w t; A1 J( _9 i: Y
|
發表於 2012-2-28 06:36 PM
| 
