喜欢吃鸡肉的朋友今天有福啦，偶给大家介绍一个我在某高级餐厅偷师来的烤鸡新做法哦~~(*^__^*) 嘻嘻……，不急不急，且看我一步一步的分解步骤给大家哦~~
: k7 I! L, B% l) s# Z# ^ 我也是第一次在家试着做的哦，呵呵，老公在一边帮我拍照，效果还不错呦！
4 G! d. o3 m' Q, A/ o4 ?5.39.217.76 1.第一步当然是超市买一只稍稍肥一点的鸡了，不过肥瘦都根据个人喜好啦~肥一点的么做出来好看点。公仔箱論壇& d' b p( d; {6 _
 5.39.217.76: F# G8 g7 D( [) K R3 E9 [9 A
2.鸡洗干净以后可以先腌制一下，用盐水稍稍泡一下即可，可以用针戳出小孔，方便进味。
, I2 E) q$ q# O) F2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.捞出晾一下，把翅膀，屁屁，爪爪都先切下，然后从背部开始用刀沿着背骨慢慢的批下肉肉，摊平在砧板上，这样就可以方便的把剩下的腿骨，翅膀都取掉。取下的骨头不要丢掉哦，等下可以用的。公仔箱論壇. a0 B; p8 Z. }, \: Q- q; A
 tvb now,tvbnow,bttvb7 j3 n% g5 C* r3 m
# c6 t4 F3 u% C! L$ _* \2 N公仔箱論壇 
& \# B5 g! f. B1 s0 @- d, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.好了，现在鸡肉应该是一整只的摊平在砧板上了，接下来你可以根据你个人喜好填上东东，我是填的面筋和海苔末，然后撒上一点胡椒粉。因为天热了嘛，嘿嘿，毕竟是烤鸡，所以稍稍放清淡点，中和一下，既美味又不上火。5.39.217.760 H3 `3 e' H- h R5 M) [* F
 5.39.217.76! E2 ^( n* a! w
5.接下来就是考验你的女红了，哈哈，这一步是我老公帮忙的，因为我觉得好残忍哦~~~公仔箱論壇 [9 J- M% t# [( m/ ?7 X
用干净的针和鱼线把鸡肉又在封起来，一定要密封哦。
5 } \9 m- C2 s: e6 B. d0 D; R5 Btvb now,tvbnow,bttvb 
( }* N! C& u+ c5.39.217.76 .
. q6 `. }+ B( u* g公仔箱論壇 
5 K2 M; J u0 q 6.做了那么多前期工作，终于可以下锅了。
$ r. P# g, h" m+ f( U- Q公仔箱論壇 我是用的平底锅，将刚才剔下的鸡骨架剁碎了铺在锅底，捆绑好的鸡放在骨架上，倒上适量的油，一开始可以少放一点，开小慢慢的煎，有时可以用盖子闷一下，但是要保证鸡肉不粘锅哦，期间慢慢的家电油，如果鸡够肥的话应该可以剩下家里的油了，嘿嘿~~
2 c5 ~1 d; L) i2 V ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为这一不我也米什么把握，手忙脚乱的，老公也在一边跳脚，所以没有拍下我的丑样。
0 ?4 V$ ?2 f Q) xtvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.76& J; v1 j4 `3 w# \$ W
& ^! p" d& y# p/ T3 y 7.你可以捆绑的更好看一点，等上桌的，让朋友夸夸你的手艺呀~~
, {4 m+ j0 Z. e5 P l/ W. s  ' [/ ~( l' C7 q* z; E0 g" h* X
8.好了，成品就是这样的了，其实后来被油烟熏的好可怜的，老公忽然冒出一句“可以用微波炉嘛~~~”吼吼~~狂汗，最后我是坚持不用微波炉，做菜么还是亲手完成最有成就感了，而且经过火的食物都会更香一点啦！
# X4 e J5 m6 Y8 |- B3 Z2 s 弱弱的说：油烟真的是个大麻烦，这样的菜只有在刚学会的时候才有兴趣做啦，油烟是在太严重了。公仔箱論壇; p W8 b% C+ n, V& J( T6 e
大家一定奇怪，一开始我是用鱼线绑的鸡肉，后来怎么变这么好看了呢？真相就是：我毁了不只一只鸡，哇哈哈~~终于在第四只鸡牺牲后终于成功了！！老公最后都被油烟逼的不想拍照片了，不过在最后美食的诱惑下又屈服了，哈哈！！公仔箱論壇2 h! z: R0 Y* ~" o' l/ O
+ I7 M+ J, n# \% d9 o5.39.217.76  公仔箱論壇+ Z* D4 T. ?6 h q0 {2 x
放上了喜欢吃的绿豆和红豆，配上切成片的鸡肉，是不是很诱人呀？~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U% w0 Z) z7 ?) I1 O2 Z7 ~ p
|
發表於 2012-2-28 06:31 PM
| 
