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【材 料】
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梅乾菜乾 100公克5.39.217.76, F; j: l9 _: s0 B( g4 P& n" R
3 l& z* N7 A) k4 L1 utvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉 400公克% N, a8 b2 ^3 R9 I/ x
$ E/ O( D9 K V0 x: P FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 30公克
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, x. T5 e5 x9 U+ B+ P+ J紅辣椒30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 [" } _3 } l
8 [5 i8 [% G; H" e5 @, F# ^$ R' r2 F大蒜仁 40公克
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8 \. Z- d( T" T9 R$ C* h公仔箱論壇【調 味 料】
" o* A" Z3 I7 c9 a0 n* g) |5.39.217.76& Q+ o) K- ~: f; j# l+ p
醬油 200㏄5 e6 Y# N7 W4 Z& Z
1 [9 s* U$ r, q' N7 h, a* t$ H% B0 D鮮雞粉 1小匙
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' h, @/ h4 M3 ~7 {+ N公仔箱論壇細砂糖 3大匙
3 \% e* D) x! g( A公仔箱論壇
8 G7 q! z+ | ?; x8 [' A9 W `水800㏄5.39.217.76) n5 ~8 D* M7 R. a, B; S- f
1 k/ _+ s& t6 L/ C0 d8 n# i# M【做 法】; @8 {, C: c0 f
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
0 q1 H; M7 ^, m2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
; Q$ s+ G1 P$ y% V! K4 v5 Htvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
# ^ j- g; R: T# O& u; J4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。公仔箱論壇+ D7 ]+ E+ t2 b( u/ I& c& o
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發表於 2012-2-28 11:46 AM
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