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【材 料】
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& W( e9 s# T8 e \) v! ?1 P梅乾菜乾 100公克9 L q6 w1 Y/ K9 W& W, a$ d
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豬五花肉 400公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^ R9 |/ S4 P, A
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薑 30公克
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紅辣椒30公克
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大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
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醬油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# d( X8 x4 t; R
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鮮雞粉 1小匙5.39.217.76: x& ]0 P; `( {, I5 b$ \1 D
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細砂糖 3大匙
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水800㏄
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( j0 G3 c% j3 ?" @9 j( utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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2 ^: D: b8 u; y9 ] T" U1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。: ^) F0 K9 C( A g2 L
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。$ T* P2 X0 Y% p! f: L
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) [1 }8 x8 P, n' z- q/ A- t* _ u
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* b: f- _+ n1 E+ j5 X1 G; I
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發表於 2012-2-28 11:46 AM
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