[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 e% z4 f7 }; j* e

) C3 u$ h0 m# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白帶魚 400公克
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薑絲 10公克
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辣椒絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb  c# q4 A  `7 ^& x3 V  _2 _
公仔箱論壇3 f& c( Y: q2 I4 z: R& ^4 d1 |
地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb- y7 k+ a; u6 j4 H- N8 c& @  ]
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【調 味 料】( e9 J" R$ p9 k

8 A9 _' R4 h. F' Q4 D# q& b. a鹽 1小匙' {! p$ \3 m& y+ Z, o2 N2 n
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米酒1/2大匙
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) C$ i5 X; z1 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】% Z5 h2 b0 b( \0 r5 `- ^

+ u; P0 u: p& T7 t: z& l/ L; Ctvb now,tvbnow,bttvb1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。公仔箱論壇6 U/ J8 ?, l$ Q5 {" l! |/ _0 J
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
9 c, }  p( d9 `# w$ Q$ {5 \+ Y3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。