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【材 料】
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雞腿肉 1支
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青蔥 1支3 v% T( J* ^0 T1 a
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紅蘿蔔 20公克 X; L) H2 a0 _$ q
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【調 味 料】; I8 _$ \$ o! h7 M0 t2 `, q
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A.鹽 少許: x( z$ t' k2 p) u' X
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白胡椒粉 少許
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B.柳橙汁 200cc
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) a: S) Q4 l9 F$ \5 X/ a公仔箱論壇糖 1小匙
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太白粉水 少許tvb now,tvbnow,bttvb- o2 L% i* u; a( L
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【做 法】% ]! g' O3 o/ s8 m
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。, i/ p% u( V3 e% `% h
2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。5.39.217.76& u0 |$ o& d- ?' ` s% H
3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T9 P K% d# F. b) d" s
4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。' ?0 e3 g0 H: r
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發表於 2012-2-28 11:44 AM
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