（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。tvb now,tvbnow,bttvb5 G# D4 Z5 o+ N* i6 V8 e$ t4 C6 M
# b) [0 O6 w; |' v公仔箱論壇在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。
4 V. V9 V9 m% }1 p; B1 d' l5.39.217.76
! F# e% I5 V s# Z5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婚後隨岳母學煮泰國傳統美食
3 r6 A( ~% t- P' F$ v* a5.39.217.76姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。
9 x9 c$ a3 ~, J4 z6 Y5.39.217.76/ S' I- N5 {. u6 V; e
其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' b& ^1 h; B1 l n: X/ ]
) l" n* o; l2 v+ T* n f$ s' KBelacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。
1 t4 D5 y! e& e8 O: s+ h5 @8 Z1 Otvb now,tvbnow,bttvb
& d# Q4 f) S+ v% c4 M' u/ U7 D公仔箱論壇“火腿炒飯”照顧小朋友口味5.39.217.76 F' G9 w7 k3 @( P
為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。公仔箱論壇 D6 X& k6 F& \4 O. U* c
一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。
/ W- p( x4 t1 @姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。
# r+ l$ g( A" x4 z6 v& o" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。
- ]( \; X6 n$ |% ^. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“東炎蝦”讓你吃出一身汗0 @, T; {) R3 u5 ^! Y9 k
另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。
) v. L3 o" ^5 ^# E: Z G2 X/ O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, M6 ^* c7 ^3 X
“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. ^7 ]* B7 Z" x- S! |- `; K
( r& \+ U5 K: w
“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。
& b) j5 w+ j' `0 B! j5.39.217.76
. U M/ K. Y% t+ r5.39.217.76“醃冬粉”正餐前的開胃餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N! E9 Z0 M! g' b) ?
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。8 E8 W) ^# W0 W" W8 A, O4 V8 d
5.39.217.764 w3 L& y8 N* }6 [1 s/ b( ]
“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。
7 s4 r" r: J. `( [ ], V. V/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ b6 Z% H3 H' K! A7 _
若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。5.39.217.763 U4 R& f4 K& Z2 m$ q, \4 C5 r
) f' q- L# y2 Z2 G' l; ?
泰廚房公仔箱論壇9 M# X1 D2 W0 m
檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya- s& N3 ` ~# f4 ?/ r: _2 }/ ~
甲市拜里米蘇拉路
6 ~8 K" ~0 x& _) c! p$ mtvb now,tvbnow,bttvb休息日：星期一（每年的12月休息一個月）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 W. f5 D" h* L+ z. s
2 m# x8 q0 S2 }! V3 ~( U公仔箱論壇（星洲日報／古城）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k1 k$ l& z: Q' `
0 E/ C: ?( J+ s5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* x3 _5 Q7 d) U# g
酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。
4 Y) p% {& |& x& {" g/ V1 v4 Ctvb now,tvbnow,bttvb; C; m! f1 Y+ e( ~
 ! O" t z1 V4 s) ~7 V4 E) m
; |) J9 M7 a# G, W+ {公仔箱論壇“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。
. U* l, Q/ m& m3 r l4 L4 P
2 X# a g1 L! V0 s公仔箱論壇
* v) w7 H9 n9 ?8 j' _" p" l
& i5 j1 K# o4 `2 W公仔箱論壇木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。
- ]5 ~* q" l( u8 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ Y) ^8 I# Q: \1 }7 O, \
/ B+ G. K! I: W- I( s Ntvb now,tvbnow,bttvb3 `& ]( I. @! I: o, r
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。5.39.217.76$ l: i) n1 H0 Q& [- S0 {
5.39.217.762 {4 J6 @1 B, j' Q
1 K/ ~( f. I. O2 u. }8 r# ctvb now,tvbnow,bttvb3 G2 T% _4 m$ i4 m- q' r, u7 O1 J
整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。 f, P% T0 T# G. b2 r0 X3 g0 W* S
/ w- `8 L4 M& c( f5 Y8 y2 X. j* I % d; d; n2 p+ P! T$ M
* ~3 d$ j7 o; t/ x% h! c. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( x1 ^/ `8 p& s- w/ E0 ?
' A6 t+ W) I8 o! ?& \; P0 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: B( U$ L& }6 I) [2 `
$ ^7 X9 h$ r G6 |% Q- T2 B公仔箱論壇“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。tvb now,tvbnow,bttvb. T5 G: C8 o% Y. S6 C
) J X; m7 Y' [! ~6 s5.39.217.76
% @6 n7 [: C3 C4 w: O- y& V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# `" q, {" l) q6 J
“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! Q c7 O# C+ K2 z6 l
3 y5 Y* I3 w' b4 S6 L4 Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; }7 e' O" z. s' Z) @9 a/ l
* A. I$ { {' a3 U
姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。
& ^$ q. T2 k6 n0 l. H% k: n公仔箱論壇公仔箱論壇, `4 C4 U) R- q* w5 r7 g* T
2 A& _4 s. l# Y& V8 A |
發表於 2012-2-28 06:16 AM
| 