（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 V3 h4 b' x
1 V- V+ L5 s' r# L' {
在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。
+ x" D) D- F% X- o公仔箱論壇& n& J0 k7 r' [, R$ M' N0 |
婚後隨岳母學煮泰國傳統美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# s& X/ W H5 v& a
姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。
2 ~& Q% B9 i+ I. u uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b( F0 H1 Q* P& }% I其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。公仔箱論壇) F- e- [; \* k# q+ x: k- C
: c( K4 _# W) X \tvb now,tvbnow,bttvbBelacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。公仔箱論壇: a5 c: j% M8 Y8 N" L }
公仔箱論壇9 J b* V: _$ L% D
“火腿炒飯”照顧小朋友口味
) s7 ]# A- T' U+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。
, n+ D& y2 F u# U+ v" w公仔箱論壇一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。
1 c) P K0 \0 h. v' \! F姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。公仔箱論壇8 h% n! {; x, i3 U5 D
如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。
. Q1 L. b7 u( v3 u& ]5.39.217.76“東炎蝦”讓你吃出一身汗
) Z% ^# L1 X! F- y2 C) \; m$ T另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。0 g- |0 X$ Y/ s/ w
tvb now,tvbnow,bttvb$ e! M4 N) P, E6 l* A; \8 A$ d
“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。
4 n8 \$ S8 }4 o, T a& b# R/ O8 @5.39.217.76
0 w/ z' }( ? E& O" E2 }9 L5.39.217.76“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。
& N0 x7 e2 J. F( a/ |- x+ e' D0 o
( h+ J t; j; t; [( _/ xtvb now,tvbnow,bttvb“醃冬粉”正餐前的開胃餐公仔箱論壇5 \8 v0 U' j; ]0 l
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。$ i" o- E" p+ b* q. I& G
+ Q* Q6 J/ E4 |% N6 `“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。 O" H% E2 _ o, P. r; V) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c% c( Y4 J9 v6 h, w1 X
若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。
& b* }2 y9 U# ^, {2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {- u7 q7 J" S8 K6 Q泰廚房5.39.217.765 A' @2 Q4 m6 V# c9 |* n! `* u/ q0 q
檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya; F8 v( Y3 i( V2 i8 k$ {
甲市拜里米蘇拉路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" O, u' b- S8 Z
休息日：星期一（每年的12月休息一個月）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T A9 k. l- H
( M9 O# ~0 d g) u( K（星洲日報／古城）
5 q2 r4 C/ I; p5 u v4 L* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 ]* O1 V* w
* e: ~$ Y# W9 [/ r A7 d5.39.217.76酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。
4 i' m: u, o0 b9 G! A V
* Q9 p1 h# ^0 \+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb D( |4 ~4 `+ B
) T+ I7 `# T6 i' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。tvb now,tvbnow,bttvb; u$ x+ _3 a+ o. U! S8 @
tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ Q6 r( J# M+ o6 D# f
) i/ C) o9 k" y公仔箱論壇: v4 K& k9 y) m
木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。
9 z h6 i0 l5 D5 T9 i$ @# O$ R5.39.217.767 Q" r8 g' D) U" D. }4 G1 {/ x
, M1 k; Q3 i! I# h w; F* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 H2 R E! A- ~6 x) T' ~6 R3 @
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。tvb now,tvbnow,bttvb* _$ v! t7 ^2 _: \
1 Q2 o, R# p, ]0 x- I
 + _/ }& U2 @ W6 f; }% N+ x
& V' E' i4 N! L8 d& b
整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。公仔箱論壇! _; S2 A# i) J/ P( j; B
5.39.217.764 _2 G9 b- g* B
 # [0 O t. f; N- }( f( x; a/ z" K. q
+ i& g9 X. J/ t% Z泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。
8 v, B1 G# ~& P$ L/ i# Y& Q公仔箱論壇: v" g8 T' D+ \6 Z V8 p" _/ T
: \' C5 m8 K( U( M j; }+ stvb now,tvbnow,bttvb
( n( Y1 Z8 L3 _4 `6 n. ~- L8 e公仔箱論壇“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。
* W! L! U0 y; T/ B$ u7 z, n
: s# J; ]8 x# ~3 m5.39.217.76
( g* J7 h' m0 [: M( B6 W2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F* t1 J7 P8 E3 R& e1 K# p4 ^tvb now,tvbnow,bttvb“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。
0 s2 s) C1 [- T A( m; d+ m+ ^1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B( W! V3 p' h* j- ptvb now,tvbnow,bttvb
0 g( {; L$ U% J) S3 F. Q& K5.39.217.762 B4 F" w+ C% ?' o
姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。tvb now,tvbnow,bttvb) S7 G+ X' S6 G4 d; m: B
* J |8 c6 ]& N! ?2 J0 Q3 \! F. u- V5.39.217.76+ [0 S: ?, J! i( d+ x
|
發表於 2012-2-28 06:16 AM
| 