八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
' K# U" ]/ [9 {tvb now,tvbnow,bttvb! g2 c0 N3 `8 p3 d. D y! C
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。
" H6 V# @7 t' U0 ]4 a. l* Q6 g主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。5.39.217.76! y+ M) l8 g/ A, A n' q( ~8 O
5.39.217.769 I8 [1 s, n# o. [1 @2 N# L; r/ W
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。; f5 M; H, e- u6 u0 ]- v$ Q0 F) f
公仔箱論壇9 ]3 @5 |4 y& m5 q
如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。
) i/ O$ S3 a& O r7 p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
! |1 D& p+ z$ t5 c. Z( \# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。9 x8 h* T3 k# U# u% x& z
公仔箱論壇5 C$ C; g8 T% J# p
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。
, B! r/ O- b5 G0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 G, i2 d" P- G6 c. X
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”tvb now,tvbnow,bttvb3 p: ^6 D1 f. {9 I
6 P1 h( F& X5 l! V" U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依季節供應TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 K6 v, y+ h
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”
8 G. Z& a0 L( E2 s) j R& I5.39.217.76公仔箱論壇2 `& k4 d6 T% x' Z: \4 E
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。
+ i# L9 i0 c4 ? i0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: |9 h3 R) _: h) s
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ I0 t$ w4 P5 V; N
$ j2 ]3 O/ x% D1 a1 ftvb now,tvbnow,bttvb他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& y5 J& [( @! U' |/ w- G7 m. }
4 V+ `) R' f+ L2 J; B+ B6 x公仔箱論壇“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* J0 k) ^5 k0 Y
公仔箱論壇9 E& r s* u1 r, U9 e9 B
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。tvb now,tvbnow,bttvb, W1 K) ^+ q# I$ \: S, y
5.39.217.762 x: M' }8 V2 Z
“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
+ l4 F+ P, m6 y5.39.217.76公仔箱論壇. |# x! y4 ^$ W0 n6 `3 _
孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb g# }, U* B1 v9 i
( w1 k1 V+ g( MKuchi Japanese Restauranttvb now,tvbnow,bttvb8 C% o7 q1 n6 m. H
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
, Z( O% z9 O: A" F! E
8 c- l% g6 f. c9 c! f" [& X5.39.217.76（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）
) k0 v' e. \) E" N2 g0 R5.39.217.76
- u( X5 d( V8 B U$ v
# z0 K5 v1 `: p+ o公仔箱論壇, o$ Z# H4 X0 y S
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。; K, p, {- R4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) U- P4 P2 e! M) M% S& h1 o. O
9 l" t' _9 b( [: ^' c5 A; X' F0 D公仔箱論壇
! c6 n8 [. D' htvb now,tvbnow,bttvb這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
; ~' |! E, `& Y" I, k
* q% Z: X2 G# M! ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 ]4 h# B6 W, l9 x; _+ |
: j/ ?2 m: C& o0 `這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。
- L2 c) s3 H, E& c$ Z+ U& b7 `
' M! G& `/ y, P) ]* \8 qtvb now,tvbnow,bttvb , y* ~# t T/ o7 K3 m
( D( k: P2 g$ ?5.39.217.76除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
" s- G! V- i6 B [/ T
9 F+ e9 R7 M/ Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 G; s, M* `* L$ a' ^* j: C
+ B, x0 E2 H" R q. o& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! ]* a+ {# d5 h6 U
公仔箱論壇3 m3 @# Z1 F& r7 \: K8 d9 i! r. e
識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。5.39.217.76+ \3 @% V; H; i8 Q
4 @* `$ g* [6 d; I' K) j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 G# x u' e$ s6 u
8 e0 `4 W3 B4 E! l, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 