八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
- x) ]" X9 l/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
& Q8 k; H4 O" }- f- `/ A8 Ltvb now,tvbnow,bttvb檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。tvb now,tvbnow,bttvb) `7 }* E6 P) V) ~% p1 Y2 R1 ~
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。5.39.217.76" M# }+ K" X( x/ N, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _( B& D" b$ G/ Z5 z2 `) C4 T
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。公仔箱論壇$ k( e! ]* t, B1 j W
' M8 L$ c- x! r" L0 ztvb now,tvbnow,bttvb如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。
: Z8 K! |0 F5 i3 y' P/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
; U3 G: I7 u4 v* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。tvb now,tvbnow,bttvb @+ N- p9 _5 `& W2 X' |& a
$ i; x0 e3 G3 F7 g; C- [tvb now,tvbnow,bttvb他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。$ G! k1 T* z- M7 A
tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 a7 H' u0 t( K# n8 m0 C' h
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”
( o3 O$ \4 J3 O7 s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: h7 C( p7 x" Q; j; }
依季節供應
* H) e/ V3 { q# Y/ X% Ptvb now,tvbnow,bttvb憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”5.39.217.76! N1 u) Q; F. r8 I: u U# C# H
$ G" K, Y+ Q$ Q! O* D! m3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。5.39.217.760 ]& ~3 u! |. F: x6 G9 ~& M4 L
5.39.217.767 S+ s1 [! K' D- `$ v+ p# D2 f- K
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”5.39.217.764 P! @/ y" ~/ x/ Z$ G8 Z v7 z
: d: E; u" P7 m3 z( ^1 r他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。* e- c% h# o i; @2 }$ W9 i) ]& A
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: r6 X( t7 ^4 e; b* `. Q0 b
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
) v; Z. f, q1 [) Z0 [5.39.217.76
$ j; c6 C8 C/ F當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。公仔箱論壇 i: Z5 `7 ?. P
, U# a7 d" u/ d! D8 k% r6 f“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”5.39.217.76* |, r( d! q; w+ a; {
4 p' B0 A2 \+ M$ t8 S' s8 x孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。) y0 {- t& N6 q: ?7 T
5.39.217.763 z8 h" N9 a. m" E L
Kuchi Japanese Restaurant公仔箱論壇% j, a$ x5 o9 U8 |( V- w8 j
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.公仔箱論壇 ]5 e& i6 M6 }% Y: {. Z
7 Y" U) `+ Q5 M4 t（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! U0 L8 G' J0 c4 d+ O" r
# h2 f: ~" [- m* L' ^! z
5 T1 N( T1 l' u公仔箱論壇
# c- n3 @" `3 M# }+ w. q3 g6 _八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。% |/ t5 v* V2 s2 ^
3 w) a) J/ O/ z7 _; Q" ^4 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C: J v' o; }/ V# @
) X7 H0 Q. B) w7 k. l; ^這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
. w/ [% \0 O2 o+ B7 D* S5.39.217.76# z$ h. t9 Z8 y
 公仔箱論壇+ T' T R* e2 g$ e
, M5 G: e* r, N8 V- J% S5.39.217.76這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。
6 Y* F' ~- h+ t. m公仔箱論壇0 C! }8 ]8 O0 ^4 D
6 U9 ~% k" p: e" J' L3 g; |, G5.39.217.76) O4 k2 E0 E" g0 G3 O O
除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
3 Z. g4 E$ w+ u$ c e) a* ~0 s5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; T" j; M Q% Z' V# M; K
9 _3 u u, j0 ]+ h8 L
+ g, T% N7 v& k4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" F# u! m5 {: P
- y, ~! q( w' y l5.39.217.76識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。5.39.217.76+ o3 K _- N6 D
: B0 e" F. U2 M+ D* ?& S公仔箱論壇 5.39.217.761 w4 X* R: H% f* y6 P3 Q' I1 p
( E" Z2 }8 w7 b/ M, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 