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【材 料】
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苦瓜 200公克' k6 D# X' W" `, s+ {% L$ \
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辣椒 5公克
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蒜頭 3公克. R0 ]0 j7 F2 o5 A& }
5.39.217.76# w5 f& b N4 [
蔥 10公克
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+ ?. F! J# X- T4 A: d5.39.217.76小魚乾 10公克
6 o9 A' D# O- k% C. C公仔箱論壇& C6 J. X* L% ~+ t
奶油 5公克
, W6 | R# j$ b2 ~! G8 |5.39.217.76
+ [: j5 g: ]- I% ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】9 N4 F2 m L% ? }$ Z4 w
0 x0 E7 G* u# u2 r. J' y2 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙8 U/ n+ n+ {# g& \: E, F+ R
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白胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 }0 Y. k' K, B) @5 d
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【做 法】. g9 i- s+ I+ k) M. ~' S
+ P8 b* {, I: B! [" `' E1.將苦瓜洗淨剖開去白膜切片，小魚乾洗淨備用。5.39.217.76, u* O- m& D K! d) t7 ^& n$ [
2.起一油鍋，將油加熱至150℃，加入作法1的所有材料油炸至微黃，撈起備用。
* W5 r4 |9 _( ]" K3 F" t公仔箱論壇3.將蔥、辣椒、蒜頭切末備用。
5 b5 F! V9 H8 l& ~ h; m6 z4.再熱鍋，加入奶油和作法3的所有材料爆香，再放入作法2炸過的苦瓜片小魚乾和所有調味料快炒均勻即可。* k3 J- x" |# P, H9 p. j% B& M8 I9 F
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發表於 2012-2-27 08:11 PM
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