[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 n* I. e5 B7 I

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青蔥 1支9 k# M9 {" ^  p3 V- I

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碧綠筍 1朵
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; Q$ d4 k+ K: u2 e9 ]紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙
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! W7 G4 T; [! a公仔箱論壇【調 味 料】
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+ t. S$ ?  ?8 O( h9 s8 k) B公仔箱論壇豆瓣醬 1大匙公仔箱論壇+ E  A8 p- @7 Y, S
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雞粉 1小匙
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香油 1小匙
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& }9 |0 D9 e( |% V9 f& C  o' f' E  X公仔箱論壇鹽 適量
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白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 {" H' M6 ~# `; B0 h

9 i; E( f4 G* [* r【做　 法】
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
/ f' J! n8 t2 W0 z8 N% b' @* X/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
% P; ]+ e! c( M" W3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。