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[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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蒜頭 5粒
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紅蘿蔔 20公克
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豆瓣醬 1大匙5.39.217.766 V4 t1 ~8 D4 C# S7 Z7 z/ S
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雞粉 1小匙
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香油 1小匙
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' u2 D6 f( T  Z( n. N$ ? 適量
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白胡椒粉 適量
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4 d: L8 C+ F+ v, i& q+ J2 N+ V$ b公仔箱論壇【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb1 u* [1 }' L9 Y# q7 G5 U
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1.雞肉切成片狀,再將雞肉拍上薄薄的太白粉;青蔥切小段;蒜頭切片;紅蘿蔔切片;碧綠筍洗淨備用。
7 P- |0 f5 P# j: ]3 Z2.煮一鍋約60℃的熱水,將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Y, M: a0 z3 A: a: Q8 @
3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻,再加入豆拌醬略翻炒後,放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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