椒麻鸡丝凉面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 |' F. W& L J P" Z5 a! x
原料：
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5 n. W% p7 v( |. l公仔箱論壇鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 5.39.217.76& k* `2 l) |% F6 g0 V- E$ W
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做法：
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；7 A7 \1 O* K3 l' q4 M( w0 b* {0 h5 @
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2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
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) B: I K' Y+ h$ ^8 h5.39.217.764、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；tvb now,tvbnow,bttvb* }0 O: }! s- g
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9 j% ~" l$ k/ ~4 |5.39.217.765、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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- y7 A& G3 Y" w8 j- v btvb now,tvbnow,bttvb6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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