椒麻鸡丝凉面
8 E' s3 t7 X. n0 I原料：5.39.217.76, [5 [1 Q1 f6 V' I: s# z
( C* H5 Q' h! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。
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2 r9 {' p8 x% A" ]- z5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 |6 N$ i5 E+ k) ]
9 ~3 F7 N6 v. _- v- G2 h5.39.217.761、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；tvb now,tvbnow,bttvb, C% `/ r0 F' A% e' M" y( A4 b
5 N2 @3 q# ^5 |% z2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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" k- ~4 G. k" o- f3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；9 A1 o5 d& T) F0 `' f
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4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；, h3 G$ l8 G6 ~, ? z
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；5.39.217.76! L* `% X( ]9 x1 r0 g8 h
/ B8 t# U9 A( Mtvb now,tvbnow,bttvb6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
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9 G/ a3 C( Z h% Z/ \0 Gtvb now,tvbnow,bttvb好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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