在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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: o' V) e6 g, L8 n9 t主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
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: o9 A8 s2 \# C# F: z3 n: k; ]公仔箱論壇搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量公仔箱論壇2 d! Z* h! d1 r: Q' u
9 c+ j7 s8 d* Q+ T2 o公仔箱論壇美味變身大法： 公仔箱論壇5 L5 |( n0 {. _) f6 d5 h# H! O
, D- d% Q2 X) P+ m4 A5.39.217.76將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 $ s4 j/ Z/ g. R& b" n. b0 z0 u
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: G5 m- u( e+ r! A. _+ d- ~' m: K' ^加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 % c( C/ L6 Z( g5 L" L( h0 T
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% s! C8 S/ g. C$ X; t! N雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
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外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 公仔箱論壇6 {. Y7 H: V$ {. n0 k! e: s4 U) r
( ^6 A7 {( s3 @2 P! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
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松蘑：香味誘人，健胃防癌6 ^2 U) o6 _1 Q0 B u; l
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是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, [9 ^: C, \3 N$ e
3 @9 W6 O7 [$ m0 h2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑：防止便秘，促進排毒
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! [/ k7 w( {0 ^" \' ^6 s味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 5.39.217.76" O" ?# M* t8 j! v, A
$ {( _ B; [5 C0 t還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 tvb now,tvbnow,bttvb! R5 o7 R& N+ C9 G& y
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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2 l C- X- c E2 ]" }/ R公仔箱論壇鮮味蘑菇素燒飯
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?: Y; i5 R F# _公仔箱論壇主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C: N, c0 E5 J/ x# D: v
. M% K. d+ H# _( H( Rtvb now,tvbnow,bttvb美味變身大法： 公仔箱論壇8 k1 L& ?9 K0 G. N/ h
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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Good and Bad Carbohydrates At War tvb now,tvbnow,bttvb* l9 R" _3 @( x" f, g
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Should You Avoid All Fats? tvb now,tvbnow,bttvb- v/ p0 X1 G6 I O# i1 q+ I1 Y. K
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Your Inherited Biological Nutritional Key TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" s. M4 y1 Z
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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