在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }% {' T- r+ h3 n& ~' X3 `! C
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- C/ U; w: N9 Q/ \( w$ M- \溫泉烏雞煲tvb now,tvbnow,bttvb' {+ Q2 n8 w6 L- z; s8 B: x+ @* l
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主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻5.39.217.76# M' W7 I$ V9 I
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! _& _2 O* B$ e0 N
. _4 K; L: r, U$ W k: q9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味變身大法： tvb now,tvbnow,bttvb2 t- [# B3 Y* s
4 Z! M1 b# ^" T" M6 K y) m) _4 @將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! O% @. u& F" d# r
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加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
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- A9 l0 A; Y; h' w# I# n$ D公仔箱論壇外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
\1 b5 Y" j7 D8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T# ?$ k. K" p% H4 D0 z3 m5.39.217.76據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
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0 G9 Y( g, c* m) Q% ^" K另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 5.39.217.76/ `: [5 X$ o- u' k/ E
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松蘑：香味誘人，健胃防癌
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是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 0 t* x) n0 K% k2 E5 C+ @$ t
7 z0 Z! l8 Z/ K7 C6 h6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑：防止便秘，促進排毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- T* k; t( T2 Z
1 J% o' Y8 D! _, x9 x- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 5.39.217.76, s' z8 ?- I K7 Z) M; m
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 tvb now,tvbnow,bttvb; m9 v+ K/ p: ]
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鮮味蘑菇素燒飯
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. Y, Z" B" X w9 ^/ J, S主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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3 M/ I$ X1 ^( C. G7 |+ m/ S公仔箱論壇搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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美味變身大法： 公仔箱論壇& M1 [9 H# C- B, Q% f3 i5 e
1 G' g A9 i0 w! y5.39.217.76將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 ) {) S) k3 k9 H5 |
: Z I8 f y% S& f1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 ( e6 q# [. f& f; | n0 I( I, y) `
) m6 S7 q6 n; C% }8 m1 [% B" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z: J! K3 O# i; r! C+ ~+ }% K公仔箱論壇Good and Bad Carbohydrates At War 5.39.217.76! f; D: r1 ^0 W. G& X; Y) H1 O
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Should You Avoid All Fats?
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Your Inherited Biological Nutritional Key tvb now,tvbnow,bttvb k! h/ e" e7 B6 E/ v
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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