在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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溫泉烏雞煲
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& n% z" P; r; z7 L3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 g; N h" V+ a" V4 ?9 b
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻; m u5 B) [# t8 A1 }+ i+ @9 c" A
+ z" k# F3 [ ]" g" s# ~搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
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美味變身大法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S1 y( `# ?% R, l8 d, l
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
' e5 e* R, t- R. y' X/ e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ a0 P' s- }9 q
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. U. p2 X' d8 a" `) v: ?加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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2 Z0 E5 _! ]+ j1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿蘑：降低血糖，調節血脂5.39.217.76; @4 S+ G6 p: X& B2 g! j0 Z
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) z; o. w8 I q, H% q0 Y外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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Y+ G: W, b6 _ N7 `" Y- E# u據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
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, h, G) |; u L* h8 c; dtvb now,tvbnow,bttvb另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
, u8 E) S S rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 e( k1 p+ V
松蘑：香味誘人，健胃防癌公仔箱論壇; f, h8 a3 ?, A9 j
8 z4 n- E6 Z3 E* K+ W/ Y5.39.217.76是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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; z- e$ P0 a8 W, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑：防止便秘，促進排毒5.39.217.76: y! x% ~; `* x
) ]6 O9 J8 q5 o) U( U* {; N公仔箱論壇味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 $ B N9 P" X" A
* Z' g) z8 S/ \2 R% o1 ~6 S5.39.217.76但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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% N5 h5 A+ _( |5 H5 x& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味蘑菇素燒飯
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3 l4 q/ p. d+ V4 n v% j* `4 Z% K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- [' W; z9 j2 a* c/ J0 k" J
主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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3 J; g+ P& e" \% g8 h1 q, @公仔箱論壇搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 ) n5 |8 l5 \6 f$ G
5 [ w! s# @ Z) N( s公仔箱論壇美味變身大法：
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7 D4 Z1 h( n. B5 K6 D# A- w$ B5.39.217.76將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 5.39.217.76, o+ Y% J1 q0 @' |
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- d I2 w3 i6 D' j$ l3 _$ B, Xtvb now,tvbnow,bttvbGood and Bad Carbohydrates At War tvb now,tvbnow,bttvb8 R% d9 q. `' F7 d
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Should You Avoid All Fats?
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Your Inherited Biological Nutritional Key
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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