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現代營養學研究表明,豬蹄對老年人神經衰弱、失眠等有良好的治療作用。常食用豬蹄有利於減輕中樞神經過度興奮,對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。
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2 g7 k2 F1 [) k, W7 c8 y XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,豬蹄中的甘氨酸能夠抑制脊髓運動神經元和中間神經元的興奮性,食用豬蹄對調整正常的神經元的功能活動有積極作用。老年人在食用的時候最好把豬蹄燉爛一點,每週吃一次,一次吃一隻就很合適。另外,燉豬蹄的湯汁可以留做高湯,在平時炒菜、做湯時,挖一勺豬蹄湯凍,在吃青菜的同時也能補充大量的蛋白質。) I3 `9 ]. D. n' ]4 c9 R5 i p
M A* y$ O% \% Q. W( b0 |, x5.39.217.76(星洲日報/大都會) |