[中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲

zactlion1899

【材　料】
8 G' V4 p: r3 ^/ w4 Y, v' [! NA.牛肉  400公克 5.39.217.76+ u2 V4 O: U, N* ?+ f8 b3 N  ^
　金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d: s) Z/ ]: |; v& f/ x* C
　紅蘿蔔片  60公克 " u4 X" e0 x& r8 T
　冬粉  60公克
- l' _/ z- Q9 ~5 p5 H公仔箱論壇B.蒜末  30公克
% J: j4 G, J, M& i0 q5.39.217.76　薑末  15公克
) a7 O. Y- H+ o" `# K, p5.39.217.76【調味料】 & o% J. {: A  v' a
鹽  1/2小匙
2 c% r( M2 U1 Z0 n0 X  b0 `糖  1小匙
# ]+ G( |& A; F2 p- {' etvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 M4 }2 j0 N; f, Q# A8 \
沙茶醬  2大匙
  _- O: B: L% U4 r: z  K# N米酒  1大匙
" L2 a3 _) a7 Z4 Qtvb now,tvbnow,bttvb水  200㏄
0 E! k8 B' F7 c【醃　料】
- P; @1 x$ @4 @: l5 Q. f6 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙
6 q# Y$ C. Y7 d, j$ {公仔箱論壇香油  2小匙
8 Q1 i1 d! l/ y; u5 a0 O# ftvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙
1 s5 A/ ]9 C" l$ {) U) f' |8 {水  1大匙
! U2 u: N  ~3 [太白粉  少許 公仔箱論壇) c7 V+ b1 I( P' u7 y  c
【做　法】
! V; w( c$ H, j  w  F+ x: V1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。公仔箱論壇% ]0 |( x5 M% Z% ^4 v$ I
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。