[中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲

zactlion1899

【材　料】 + }8 g/ `$ U4 F- \& S' M
A.牛肉  400公克
2 E( s4 F: x! v: L+ qtvb now,tvbnow,bttvb　金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ _# y! _9 g" u; \* k7 g
　紅蘿蔔片  60公克
: \3 S! I" M0 w9 `! `0 E8 [　冬粉  60公克
; A' Z2 K1 B4 T6 Q) k. s. x8 [5.39.217.76B.蒜末  30公克 % w% s+ x- s( s6 J
　薑末  15公克 5 [+ x+ ^8 v% }
【調味料】 5.39.217.762 s. b* _/ c' I
鹽  1/2小匙 8 H4 N+ b1 F1 d4 H' H; o' H0 u
糖  1小匙 公仔箱論壇0 B1 Z6 ]7 A! m0 D
香菇精  1/2小匙
+ u7 {) y+ f0 r- ztvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬  2大匙
- S& R0 P9 _5 q* i2 mtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙
9 K+ a( d& y3 `" u5.39.217.76水  200㏄
. c1 R. P5 i0 |  v公仔箱論壇【醃　料】
) X! \7 p9 ]5 s8 G6 B0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙
/ |$ w4 l; b8 q香油  2小匙 5.39.217.76( f$ M8 q" w* a. Z
米酒  1大匙
' Z" S' {4 m) k  P8 A- e; f5.39.217.76水  1大匙
) Y* ]4 h8 ]5 K, l  h" [+ N) T5.39.217.76太白粉  少許
/ i! o/ z3 b& ~4 n/ o【做　法】
9 F- a, p. ~& J! }. c" u( ]* `% `2 T1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。5.39.217.762 ^' D. e0 n- n3 G

, H9 D/ u, p0 x2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。