[中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲

zactlion1899

【材　料】
+ q, i# H; p+ A( H* F. L/ BA.牛肉  400公克
( c# P% u* x& i" y+ c( P% J, p% Vtvb now,tvbnow,bttvb　金針菇  80公克
' Z/ I+ }) ^/ x　紅蘿蔔片  60公克 5.39.217.768 N* [. b- |4 C1 F) B1 F. R
　冬粉  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; p2 j9 C" L1 N# N
B.蒜末  30公克
8 w1 d7 `. N: ~" [tvb now,tvbnow,bttvb　薑末  15公克
3 ]9 |" n1 k( Z1 t- |! ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' {! F0 k  P3 Y0 H+ ~6 R% c& x0 P5.39.217.76鹽  1/2小匙
- F" y" ?( R$ |  ]tvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
, ^: e6 t4 G. u6 e! f6 I1 {5.39.217.76香菇精  1/2小匙 5 ~0 S' J) B$ ?4 K+ p; }- f
沙茶醬  2大匙 ( n! e$ {! f6 r6 p7 M& d" {
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) v8 y; v( x5 ]$ |) x* h
水  200㏄ # k& A8 h. P" e. }- l% B9 m# C
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 _( {2 Y6 K
醬油  1小匙
/ t5 t5 D( w. I( K6 n+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  2小匙
6 L: d0 R/ p4 v' ~+ O9 y5.39.217.76米酒  1大匙 5.39.217.76( k# h: o2 n( r- B- D- g; D
水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ M3 |; g& E9 }3 r, m8 S
太白粉  少許 公仔箱論壇. L8 O' M: U+ ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( q2 B! H4 O+ s' C# _5 P: T
1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。5.39.217.762 n) }0 T( `/ E0 G, }& h
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。