[中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲

zactlion1899

【材　料】
! D* L4 ?) L7 ?1 c% r; t+ N0 ?公仔箱論壇A.牛肉  400公克
+ x* K( Z" E7 |+ b, \公仔箱論壇　金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ]' y4 [( G' ~
　紅蘿蔔片  60公克 + N' E7 ]) N8 @0 ?7 j
　冬粉  60公克 6 }6 X# y0 M; x
B.蒜末  30公克 " A) \5 G  L- t; [
　薑末  15公克
( c0 Q7 A9 w& p+ t4 E  A1 d【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  x3 \, ~: H8 x/ q2 u* V& f: S
鹽  1/2小匙
5 }, K' I! z3 Q5 V0 x糖  1小匙
" J( s; B" q! K! {, m! N公仔箱論壇香菇精  1/2小匙
# @3 A$ D1 m. Y% ~! t6 l沙茶醬  2大匙 2 Q0 r4 }3 R3 S5 G, X$ i
米酒  1大匙
$ F/ q7 \5 i' F' s水  200㏄ , R2 q) Y+ H1 Y; h# ^0 Y
【醃　料】
( @  X& I* D* Q# M6 R# l; Atvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 , N) y0 l6 z( R! u3 e
香油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( R8 F; g; g+ e6 _7 t
米酒  1大匙 % A# s  j, }5 G- X4 t# Q8 ~
水  1大匙
1 Z& g) C) A8 B: _6 ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
$ `6 B$ m" g; f/ N9 |+ V3 L/ ]& r【做　法】 公仔箱論壇) }) I8 j" B$ z* s# C8 C* `  a
1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。