[中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲

zactlion1899

【材　料】 5.39.217.766 d, s; x2 |, S+ a  N  F
A.牛肉  400公克 ( O- R( l& j* X3 I0 ]( S2 V4 N
　金針菇  80公克
% e* }" g8 {! p' Y, Vtvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔片  60公克
7 h0 W* r# ]' W- y+ u5 ?$ e8 v) ], y* ptvb now,tvbnow,bttvb　冬粉  60公克
/ D' K" N/ k' m. F5.39.217.76B.蒜末  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 }+ E& J3 g& _7 r
　薑末  15公克 5.39.217.76! @/ q! L! I( K# T. T% L, e
【調味料】
' J1 P) ?2 d6 L' J8 O; T% {9 Z5.39.217.76鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ f3 n- b! w) N! R- y- e
糖  1小匙 " K/ a" B: ~$ z, D9 e
香菇精  1/2小匙 : g  u' C/ r$ d
沙茶醬  2大匙
: `# F/ G8 a# c5 n% T7 a% w米酒  1大匙
4 I5 R8 V! Y5 s$ D5.39.217.76水  200㏄ 8 L7 K& a6 |, Q  H, u
【醃　料】 0 ~# g* p# R& |$ f  j' N: h4 E
醬油  1小匙 5.39.217.76" y5 N& U4 X: N, P% ^6 ~/ Q- @& R! r
香油  2小匙 ! T7 ]* |) b, o; P8 t
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 {: J8 X' ?! X0 J
水  1大匙
7 N5 H) f% R: i! O8 m太白粉  少許 . ~4 N* K0 L7 P
【做　法】 8 N3 _6 ?$ J+ O. a! H
1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。) x6 t+ o9 I) A5 N
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。