8 w+ u& G+ R+ k5 m! \公仔箱論壇用料： （4条正常大油条的量，１tsb= 1茶匙）
- h. L F5 o9 ?6 l) E0 D! F高筋面粉 1CUP
3 u9 W" E+ }9 Y5 ~" K" x1 \2 gtvb now,tvbnow,bttvbBaking Powder 1/2tsb （泡打粉）
! B" b; E6 v5 @) H7 C" }盐 1/2tsb
: n! x8 W- w& `' V) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2tsb
$ M, Q! ?0 @) \8 D; j牛奶（或水） 1/2CUP（微波炉加温到不烫手）公仔箱論壇+ O( T/ \/ T) E8 I/ v, B8 p
（喜欢更酥脆的口感，揉面时可以另外再加1/4tsbBaking Soda）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# \8 F1 B% W# B
" s# {! w% g+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% {- \' H$ l0 [$ _! E6 D
1： 将Baking Powder（泡打粉）、盐、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至１０分钟左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# ^7 q5 {2 T2 t( D/ o/ X+ z
k2 c' t( Y! f; B8 e' F% ~2：加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；8 l2 v; s! }* u- t8 F* p8 t
( v4 X1 P3 a0 ?8 j) e" J% `+ Y( O公仔箱論壇3：再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜（如图1）； # X- d3 V+ @+ Y6 \$ H: G( F
. f6 X- X" p1 G! F, w5.39.217.764：次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条（长短切成炸锅的直径的1/2左右）；（如图2）
+ p6 y O7 |" L0 x5 i" M5.39.217.76公仔箱論壇2 S f& |$ u2 ]! C( m% {' L! F
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5：炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。（如图3） tvb now,tvbnow,bttvb( V2 @% g3 y2 J8 X& D7 z# I
+ S/ s; o# a* t/ d贴心提示：5.39.217.76; w, ^# }( {+ y
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1：炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；
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! j- a. V+ m) l. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2： 面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；
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3：建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；
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3 T, `* M2 }+ ` M, N7 e+ j3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4：面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；
; }/ M; ?7 X5 S- }2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q$ B$ q: Y0 |5.39.217.765：明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用Baking Powder(Soda)代替（现在的食谱里,很多机会都加Baking Powder,只要不超量也没什么很大的副作用(至少没明确的报道)；
0 w) `3 m; y: V3 [/ G9 @. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f6 I; u1 x& Y# F
6：放在冰箱里饧的面，最长可以放到第二天挛纾如果着急吃?-3个小时估计问题也不大；) \1 ]3 x- o. Y! V% `! }, ]3 g
, l2 A( m. t6 ~( a( e+ }公仔箱論壇7：如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；
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& z9 M# e! q% q1 W& Y8：油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
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發表於 2012-2-23 09:05 AM
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