& g# C# d; K, L4 z5 y糯米包食譜1 t9 d/ ?2 e! w4 q3 y6 \
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; d, y8 r, @; |4 ^- ?/ X5 u3 r) }5.39.217.76〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。
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包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。公仔箱論壇0 D6 l+ B$ O0 A' ` K, C, x
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糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻
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臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）tvb now,tvbnow,bttvb( Q* b$ p) [$ s& ?8 B+ a
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4 g. `1 `8 K) V$ Z1 n( B7 h! h% C公仔箱論壇用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成
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搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。
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用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。
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另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。
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發表於 2012-2-23 08:03 AM
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