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糯米包食譜
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/ B, d. @ z S8 M3 K' B〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。
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0 F& D9 u9 w. ^2 M5.39.217.76包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。5.39.217.76, z# d y' a8 _ N' X
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糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ S1 u) j% @) _+ q B$ k
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% q2 G |( q" W臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）9 q# E6 M* C% u4 M: b; j4 N$ s3 S$ Z/ s
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" `- ?5 p' _" q' }公仔箱論壇用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成5.39.217.769 U3 x! g2 d( O# t
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2 N3 C1 m% i, c/ G, p# P公仔箱論壇搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。
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用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。
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* E0 _7 o$ _1 V3 B5 Q2 ?另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。
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發表於 2012-2-23 08:03 AM
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