當銅鑼灣變成遊客天地，講普通話多過講廣東話的，鄰近的大坑仍是滿街本地人，就顯得夠親切。大坑是一個甚具性格的小社區，餐廳愈開愈多，加上明星店落戶，人氣有增無減，是港島搵食熱點。從北角、炮台山坐的士來，或從銅鑼灣、天后港鐵站一帶步行過來，都是意想不到的方便。加上大坑本為住宅區，午飯時間並不爆滿，反而瀰漫一股偷閒氣氛。難得悠閒，就吃碗人氣拉麵或肉骨茶，幻想自己正在過周末吧。1. 拉麵新貴 千嬅也捧場
; J4 h, [2 e: F) b
& O3 K6 V1 L" f# b7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍也食晏錦囊, y9 v( }/ p1 ]0 j. c; T% L( x
人均消費﹕85元
; O/ c# N3 P& Q% ?) U6 {( ^ d公仔箱論壇午餐供應﹕不設午餐，每日中午12:00起營業
3 M+ K6 K4 }8 `- W4 [4 {! J5.39.217.76, j9 n3 U8 H# p! W4 V5 y, O2 R
上菜速度﹕約5分鐘總覺得到名店吃lunch是最划算的方法，價錢較便宜，人龍也短，套用於人氣拉麵店之上，同樣對。繼大排長龍的達磨，大坑最近新開的龍也，人龍亦愈排愈長，連懷有龍B的楊千嬅也被吸引過來。龍也總店在日本富山縣，由中日混血兒老闆Westly Hung引入，並請來有6年經驗的日本師傅石崎昭彥作料理顧問。
4 w) _% I9 X [# ?7 l- x: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h0 G' `8 \9 F' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專心做拉麵，店內只有3款拉麵﹕白龍、黑龍、赤龍，全以豬骨湯做底。湯底製作盡量按日本店做法，且非常複雜﹕湯料包括豬筒骨、豬腿骨、豬腩肉、雞胸肉、雞殼、大京葱、洋葱、薑、蒜等，共分三次煲，各三小時。每次煲湯的分量不同，抽取的分量也不同，最後將三次抽取的湯再同煲，至香滑濃稠，呈奶白色，前後花足10小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H% R$ q$ m+ W1 x
J( d. s/ k. M3 Q; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底熬足10小時來港幾個月的石崎師傅，家住附近，笑言每早起牀還未刷牙，就先要回舖頭煲湯，開店前煲成當日用的湯，下午就開始煲第二天的湯，忙個不停。麵條選直身幼麵，找來本地日本人工場製麵，全用日本材料。店內負責人莊先生表示，由於選用直身幼麵，較難掛湯，故特別加入雞煲湯，令湯頭更香。麵條分幼、中、硬度，硬的較al dente，怕吃不慣的可試中度，也夠煙韌。
( E2 u0 k: D$ B8 @" _公仔箱論壇
1 P; r, H4 Z" |2 L9 p0 s食物款式﹕3款拉麵，另有8款小吃5.39.217.765 D8 g# T- s4 Q6 G. ]) q2 ^
座位數目﹕16個; E: w: O6 [5 `2 S+ u8 _
美味度﹕5★
6 S( Y- g/ p3 o. l, A8 V公仔箱論壇驚喜度 ﹕4★公仔箱論壇2 U8 @: Z: S& r, y9 z9 w0 X' R
整體評分﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb% h+ @+ b& s* c9 ^4 U
地址﹕大坑京街2 S1 S2 }4 T- a+ x2 Y8 {
註﹕不設加一；只收現金和八達通，不收信用卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 H* R4 d# J8 V
（全版評分最高5★）
9 I- G+ t+ p- j |
發表於 2012-2-22 02:09 PM
| 
發表於 2012-2-24 07:32 AM
| 
