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六種雞蛋不能買(一)tvb now,tvbnow,bttvb7 e' p- ~1 k5 A; d( l% [3 A
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雞蛋營養豐富,可以為人體補充多種營養,但是以下幾種雞蛋不應採購食用。8 {/ N& ?- ]9 T3 ~9 c. i# a0 w0 G$ Y
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1.裂紋蛋:雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中,由於震動、擠壓等原因,會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋,很易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。
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( t0 ?/ d- y5 H1 D* w k" W2.粘殼蛋:這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼,若局部呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮外呈深黑色,且有異味者,就不宜再食。+ \8 t: q. F1 y$ h t/ h
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3.臭雞蛋:由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,則此蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb. o# y0 U q, K' h% A( `7 E
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