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埃塞俄比亞耶加雪夫咖啡 $35——店內咖啡師推介以虹吸式冲法，可更透徹的品嘗單款咖啡豆的味道。 5.39.217.76) j, C% i' C/ X6 C' ^3 y5 I
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0 k8 B+ S. E$ ~ n5 t: ?8 V, d1 Z公仔箱論壇去年尾才開業的Pregio，也做咖啡實驗，不過主攻咖啡與食物的實驗組合。店主Chester Tam獲歐洲精品咖啡協會（SCAE）認可，是資深咖啡師，多年前開設Barista Caffé，希望純以咖啡會友，豈料生意淡薄，故加入食物元素吸引客人。最近開業的Pregio，同樣加入食物元素，而且玩得更盡，以咖啡入饌，如加入咖啡做意粉）、甜品。製作絕不兒戲，大廚除了有10年西餐經驗，更曾參加咖啡師大賽（GCB）香港區比賽。店內提供多款咖啡豆，由非洲、中南美洲、亞洲，至小莊園也有，每天最少各有一款，「香港人重視新意，故我們不時改變款式，更希望引入較特別的豆，如最近有危地馬拉、玻利維亞，韓國也有」。公仔箱論壇' z0 M3 Q5 w0 y( E0 @/ [: `- f
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■Pregio by Barista Caffé
+ n( p: O# D" ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間：周一至三中午12:00至晚上7:00，周四至六中午12:00至晚上10:00，周日下午1:30至晚上6:30（只供應咖啡和甜品）0 Y: V9 v8 y5 W c: F
地址﹕鰂魚涌濱海街公仔箱論壇2 M) v- \# t. x- z
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發表於 2012-2-20 01:32 PM
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發表於 2012-2-21 09:30 AM
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