材料：
" m) J5 ]. _4 }2 {1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米2杯、公仔箱論壇7 q, f) Z& z& m, g( g: |
小棠菜1斤、
$ M- ~: Q) [$ A4 Y# t. P2 j1 K# c清雞湯適量、% z. E7 S% d+ [, x8 c1 k
薑茸少許；
: N; | _3 f' e0 O4 u) |$ Y公仔箱論壇連骨豬扒3件、
% }! T: y2 S& n# ~3 k# \5.39.217.76蛋白1隻。5.39.217.766 q6 C9 c- Q% Q/ _
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調味：
0 i2 c1 u" n7 Y9 w+ P( n9 ^5.39.217.76豉油、
; Z9 t9 D* K2 w0 }' G1 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽、
8 ?, f; w) Q3 P# @4 G3 N糖、
' u' d) F- y1 V% a胡椒粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! O1 x8 G" X! S9 \1 ^6 K- a
酒、
% g [0 v" q1 ]# f' G公仔箱論壇麻油各適量；
3 S2 {2 E! X: t& Z4 R0 q公仔箱論壇薑、蒜少許。" k& J5 C: X1 _/ m
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做法：公仔箱論壇" [2 M& x; c* ^; Y3 Z( q
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% I; _' b1 z
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
# h F: W m" ~1 h4 s$ m9 i5.39.217.763. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
$ `9 |5 v" m0 X; k C( N3 K) r4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
+ t% B; ]0 |9 k# Y9 r% W3 X0 [2 R9 h5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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