材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% {* t9 m1 ]9 V' E4 Y: P
米2杯、
( [$ G3 |2 e0 l0 stvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1斤、
( r0 _) z4 I0 O+ @0 M) s清雞湯適量、
; |* W/ G. P9 H+ [ K# y! O5 b5.39.217.76薑茸少許；
0 J8 V/ x3 @. F$ s, q8 j9 V: H連骨豬扒3件、% i" w+ K6 F5 }! p3 M Z! F! F0 r
蛋白1隻。
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+ |8 O5 X- L9 ~. {- s調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y! F. U5 V) _: S% p. J
豉油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* j+ m2 N, h. B4 t6 l! k$ G9 g
鹽、. q# b: _5 S2 a. k8 X- d2 m
糖、
& a" L) V% f2 G0 i+ P4 w P3 otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、 v5 t7 V4 Z: t }" ]* i6 V
酒、9 W- p3 ?% h* A X
麻油各適量；tvb now,tvbnow,bttvb/ c& \. y' x5 {4 o6 b j
薑、蒜少許。
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做法：
; {. x! v7 Z3 _! i) t* Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ w) ~- R5 d/ y
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
+ I$ T3 U7 \+ J( e+ j' r6 n公仔箱論壇3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
9 K( r2 |& E7 Z& r8 `5.39.217.764. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。/ U; A% J- b: x/ ~/ O( g
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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