材料：0 b# c; ^/ Z5 ^
米2杯、
, y [. ?+ b& _* L8 K. E. G小棠菜1斤、
7 @1 w1 Y& m1 v7 H6 X* L公仔箱論壇清雞湯適量、5.39.217.769 U7 y+ C! T5 g, ?
薑茸少許；5.39.217.76, P) S) @8 Y) W4 x$ \
連骨豬扒3件、' g4 O, \$ }" a: X
蛋白1隻。! W( e2 B6 z# w: V4 @6 U4 N
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調味：5.39.217.763 s+ S0 D! j. j' K" e- m
豉油、tvb now,tvbnow,bttvb E) ~9 N5 G; }$ r
鹽、
- S' M0 w8 a4 ~# d! i' `糖、
& _6 j# ]' z l/ Z' z6 A) o* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb+ s. l& K9 g# b# i6 J
酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 p3 v5 V/ I$ ^2 k. j. Y
麻油各適量；
; B, W; P% k" k) y7 r, W# h& Btvb now,tvbnow,bttvb薑、蒜少許。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& T7 i! ]. Q8 b+ M( g
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
4 Y# O3 m# o& g1 i公仔箱論壇2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。公仔箱論壇$ n7 |% y* S( f$ H! S1 x
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
# M6 b, y5 O' g4 P) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。公仔箱論壇8 ~% o5 \. Z. K$ T
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。5.39.217.76- v3 e# O' @# Z( S$ Y. q
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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