材料：tvb now,tvbnow,bttvb! ?1 A7 r- ~' U7 i6 W
米2杯、
+ O; _% V# [/ |tvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1斤、tvb now,tvbnow,bttvb X3 ^+ Y" @- P, b& I4 i
清雞湯適量、' P$ x. B$ [8 g: a U9 S9 O
薑茸少許；4 X0 p$ `9 m1 y2 k1 K2 _
連骨豬扒3件、公仔箱論壇/ l* C0 b6 { u
蛋白1隻。
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& J# Y# {4 ^/ t8 H" V3 Y2 X0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：5.39.217.76/ O' V) I5 \9 b/ q! \) C
豉油、- ]+ ?6 C4 }1 ?) r
鹽、
/ D1 I& L* |( y: ]糖、1 D( T7 e, g& M' f) l, c
胡椒粉、
# J7 Y @: @: f5.39.217.76酒、9 D) n8 S! X' {5 t* q" h- b
麻油各適量；
; H/ w+ A V) `+ W5.39.217.76薑、蒜少許。
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. {! B' z% N& o3 A' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ c% J+ r$ ^+ B3 s% `
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。公仔箱論壇1 K# e, f% O8 J# j; m+ w
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。5.39.217.76& q( _% o& }+ `) `. S
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。公仔箱論壇- `- f5 I* O7 r0 V
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。8 ^ Z1 J% G8 G1 f5 B
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。& b% T1 z x M# g) A
5 F) r: w2 u3 M; \8 f$ }6 O5.39.217.76更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-7 04:55 PM
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