[中式食譜] 豬扒菜飯

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材料：
% L% v, J* c8 C# Ptvb now,tvbnow,bttvb米2杯、
9 f" S9 i# U$ B' e5.39.217.76小棠菜1斤、
2 B% L% Y% _8 i! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ X7 r2 ~4 N5 E" l' h
薑茸少許；
5 P3 @* C+ Z5 K1 E$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連骨豬扒3件、
' b( g* p7 e9 L, n1 x0 I! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1隻。
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調味：5.39.217.76  J: I9 ]) f1 E: p7 a" |
豉油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- K* N5 X4 P$ R$ W9 H$ p# a
鹽、
6 V( `4 B! _. |' @$ d" s% n糖、
+ c8 Z& N; A  i/ m. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、
4 S* R9 ~( u# [3 O; wtvb now,tvbnow,bttvb酒、
, \/ k0 p4 B5 ?( X+ u. H& h5.39.217.76麻油各適量；
+ Y, W" Z8 B2 d7 B# Y" q薑、蒜少許。公仔箱論壇+ e# u; \3 h5 K* b1 ^' L

) w( Y% c  s$ ?3 K5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb& h* c- {: ^/ P6 w; X% o6 V' I- e
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
  `4 X$ v! b! w4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# Y: E6 f2 ~# a( _3 ^
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
) I" W$ I$ F* C) k+ A" M0 z4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
" w0 i/ s) D# N. {6 ^% vtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ A5 }4 ^# P& G' x( Z

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