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vandas

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發表於 2012-2-20 05:27 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[生活小百科] 炒苦瓜先焯水

苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒。
' @1 C) f% c; `" Q3 g) B  a( u. W0 r+ `（星洲日報／大都會）
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