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【材 料】+ D s; [' g8 J9 l0 j4 X
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去骨雞腿肉 250公克5.39.217.765 u( @) ~, }$ O4 p! \0 W# @
Z0 G" o- L( B0 k6 @5.39.217.76乾香菇 5公克$ |; w5 L- O9 K- i% u1 o; p5 K
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紅蔥頭 10公克
2 n. \. [3 @# ~8 A7 S( M- O5.39.217.76公仔箱論壇: J0 m" q0 ]$ {/ \. i( V
蝦米 5公克
2 }, O$ _5 s+ e8 s: u3 W5.39.217.76公仔箱論壇2 w1 r* n2 l! H$ b) w2 I+ Z: c
肉絲 5公克6 t% E( N* Y* V9 F% m
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糯米 20公克
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% F0 ~8 h6 T, l: y2 l太白粉 適量9 m+ O1 M0 J& D9 I
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【調 味 料】+ j2 X- q! l- S* S( C6 v
. M3 h" i8 `- N5 d: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛頭牌沙茶醬 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 {/ H. U/ r" D9 h* q* p% T
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牛頭牌原味高湯 100㏄9 \! ~4 C6 |1 \: o
2 n4 p0 o8 |6 b9 w# y0 M5.39.217.76醬油 1/2小匙
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* M% Q: F& j" F, M5 Etvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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: U$ o8 N% O ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛頭牌沙茶醬 1小匙
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6 b0 x$ D/ v2 h) v/ h4 F! M7 W米酒 1大匙
( X" ~6 x, O: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- Y3 x! M( T% X$ \
【做 法】
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: C" R2 z: L: W0 |- S. h1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。 \' v6 v0 J+ u/ C- `& g: F9 i
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
( H6 O' }0 B- x% r; O3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。- u; o) T4 L$ X' p$ v) U1 t5 ~9 l
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。7 ]2 B2 h7 l9 b. i. N1 n
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發表於 2012-2-19 12:18 AM
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