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【材 料】
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豬腿肉片 150公克
2 a: `6 ~: t w0 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 i. M6 U2 y5 A% l, |( q" H
榨菜 30公克
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' M3 r0 z* C2 ]0 c* S小黃瓜 30公克, k$ K0 O' R2 L+ c" W* R2 e" n
5 X! d; N0 g2 U0 y, B5.39.217.76竹筍 20公克' S+ }' z9 u- X' o) z4 D* ] B
# {" n: e: ^& C: P紅蘿蔔 10公克$ I% U8 z# B m# J2 W
0 M) `0 }* j m" f% t5 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥 10公克
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. D6 k9 A2 I# e: ]% J* V8 ~% D; Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒10公克
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【調 味 料】
8 d$ {0 t& G5 U- j9 W' z( Q, K. {0 t+ i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 u' Q$ t* a8 H: v% w
鹽 1/2小匙
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細砂糖 1小匙
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雞粉 1小匙
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花椒粉 1/2小匙
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, f0 u' y; H1 c% ~3 X- E3 |公仔箱論壇水 50㏄ Z9 V+ U M3 F0 ]0 C' E t
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【醃 料】
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醬油 適量5.39.217.76* ~ S6 n" a2 T5 k
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白胡椒粉 適量$ w* F" Y% @- T* N9 N
. v% f* v. X6 V( s% A. o& d香油適量
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太白粉 適量9 u: `( m X0 M9 m4 X9 C
; ] f7 m$ f: D" |7 S8 w( |【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ p& C+ x/ B6 ^0 S
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1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。5.39.217.76) ?, H* |/ ~ g- B% c* O
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
' D% f N @- x8 N- r7 _( E5 c uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。5.39.217.76: p) @, v( q6 ~! ~ \
4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。 |
發表於 2012-2-19 12:17 AM
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