[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料:
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青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
5 e! l$ }7 L; M0 i) C+ ], v& N5.39.217.76蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量! W! q5 v0 f: L+ @* c; l+ S

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製法:  公仔箱論壇$ Y/ m& E: H. B2 |

# j# g% y/ j0 ?+ O  A 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
. f$ E/ ?! B% {/ V, A" j" @7 Z     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
9 i! W2 h+ t1 ?     瀝乾，置於盤中tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. \; n# q. J8 L6 y# B- e

0 N3 s) R6 v6 y5 [( X# P" d公仔箱論壇  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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/ q' i9 X  W2 r- f  Q  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
7 }1 z. c( |( gtvb now,tvbnow,bttvb     用鍋蓋燜1分鐘後熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& {  X; I" R! @. ^  y" @
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹5.39.217.76# x; C0 _% U+ h' y$ Q  f+ H
     及麵上即可