[冷知識分享] 怎麼鑑定地溝油--

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炒菜時放一顆剝皮的蒜頭(蒜子)，蒜子對黃曲霉素最敏感。如果蒜子變紅色就是地溝油，含有大量黃曲霉素。' n2 T5 d* Y5 _+ V% ]; U

* F0 n8 K0 k% I& h1 b/ M0 R公仔箱論壇把你家裡的油放到冰箱裡2個小時，如果出現白色的泡沫一樣，那就是地溝油。