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(美國‧華盛頓8日訊)美國疾病控制和預防中心7日發佈報告稱,90%的美國成年人每天攝入的鹽分超過建議標準,造成這一現象的元兇並非那些人們經常批判的“垃圾食品”,而是麵包、三明治等每天都要吃的“常規”食物。
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報告稱,麵包、午餐肉、比薩、三明治、奶酪等10種美國人餐桌上的常見食物是鹽分的主要來源,佔成年人每日食鹽攝入量的44%。像麵包等食物,儘管每一個的含鹽量並不高,但如果一日三餐都會吃到麵包,鹽分攝入量就顯著提高。 q' C9 J5 S0 ]! t9 S
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根據報告中的統計數據,美國成年人每天平均攝入3266毫克鹽,而美國飲食指南建議成年人每日應攝入鹽不多於2300毫克,而針對51歲以上人群以及高血壓、糖尿病、慢性腎病患者及非裔美國人建議每天鹽攝入量不超過1500毫克。
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美疾控中心主任托馬斯‧弗裡登在當天發佈的新聞公報中說,吃鹽過多會造成血壓升高,這是誘發心臟病和中風的主要因素。
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美疾控中心建議美國人多吃水果和蔬菜,少吃加工食品。另外人們在超市購買食品時,應仔細閱讀食品標簽,選擇那些含鹽量低的食品。該機構還呼吁食品企業和餐館減少食物中鹽的添加量。(新華社)/ s/ h! Y, T" d8 v
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