材料
' B) ~4 F, w( }$ [. Y4 z麪粉/高筋麪粉各 125克、乾酵母 4克、海鹽 8克、糖 9克、橄欖油 15毫升、暖水 100毫升、蛋液 1湯匙
% K6 m( Y0 }( U. X4 @0 G3 @, P' f+ g公仔箱論壇
. q+ {/ E0 G. V; a9 l8 b) ~餡料5.39.217.76' T0 N7 N+ l2 O; U9 K
水牛芝士粒 60克、鮮番茄醬 5湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、乾百里香 1/2茶匙、新鮮羅勒葉 10片、鹽/黑椒各少許、橄欖油 1湯匙、 3.5吋直徑莎樂美腸（切心形） 2片
4 `! ]/ V! D! }: w5 O w) e( k$ ftvb now,tvbnow,bttvb
K, [) A: [% N, Q0 |( X) {( j
" m& o3 A. [ |5 `( U做法' S/ v- j$ X: q
1.乾酵母加入 1茶匙暖水，拌勻成酵母液；將 7塊羅勒葉切絲。
- \6 E4 p0 m/ T$ B' gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; G* b9 B6 W* \0 E, @
2.麪粉、高筋麪粉、糖、鹽混合，中間挖一個洞，加入蛋液、橄欖油、酵母液、水，搓勻成麪糰至滑身，用保鮮紙覆蓋，發酵 1小時之後，放已掃油的焗盤上，按壓至約 8吋的圓形薄餅底，蓋上濕布再發酵 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 S4 ?" a3 c% c. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 X7 b7 H& a r) f" }
3.鮮番茄醬、蒜茸、乾百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，掃在薄餅底上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 6分鐘。公仔箱論壇/ n* P: J) r9 R2 ?8 _! U8 O
* U2 a. }. U, F+ K+ S: \7 J6 h* Y
4.取出薄餅底，放芝士粒，再以 200℃焗 3至 4分鐘，取出，放上心形莎樂美腸、羅勒葉裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" A) q9 _* s, V
|
發表於 2012-2-13 05:16 AM
| 