材料5.39.217.76$ Q7 D5 m; d% N0 r' @
西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙
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做法
: A; t, w5 Z$ m' a1 K/ b5.39.217.761.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。5 H; q! e+ j8 A. U1 z
* R, }% Y+ H) P6 e1 y: K* W' btvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。公仔箱論壇; A9 t7 H: }0 P' J2 C
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3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。
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6 L: |9 ]6 {# R8 c5 }2 u& }. g C公仔箱論壇4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。
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" ` S* c6 G1 r, l/ P. w$ h7 [5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 n; h$ t4 ~( q! q
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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