材料公仔箱論壇( x- O# u5 Y, a" v) f
西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙公仔箱論壇$ R) g. D g0 r+ W' n
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做法5 _/ B! ]7 o2 e0 Q/ z& J" L
1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。公仔箱論壇0 c& @$ X+ j$ l
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。公仔箱論壇0 D7 \. \6 ] S! ?+ o
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3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。
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! m4 m5 A) u+ ^" \/ n公仔箱論壇4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。5.39.217.76$ A E4 G* u, h0 v
2 Q' o3 M$ Q. U: q! M& k) k4 m5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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