[中式食譜] 西芹透抽炒

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3 A& ^: G% a) B  q) {7 [tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條
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【做　 法】5.39.217.76- V$ F& ~; z! Y+ G9 [4 g+ |
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1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。
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2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。
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4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。
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