材料
4 z4 [+ ]5 U2 H$ N6 f1 U6 E9 u蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片0 m* F/ Y2 N7 `- t+ {6 r5 z
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- e. N# z2 g* O& I4 `. Y w( q8 x$ L公仔箱論壇做法5.39.217.76/ A$ b0 _5 f, g9 E8 b" H2 L; u- _
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。2 C& F) f+ Q& d3 E F
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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0 c# R' n% ?0 k% c, `3 ]9 f3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 5.39.217.764 A' L! P" I; x/ F9 F# Z
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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