材料/ a v1 M/ q/ \9 {, D: W" M
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升
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做法
2 E1 B/ P" c1 s# @公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, ^: P# M6 T8 q4 S( J
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2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。
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2 C; c+ Z& _1 P# b5 s& v$ @tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' l0 E. a; q& D
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4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。公仔箱論壇- d; B2 T" y$ a& m4 w6 L
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:57 AM
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