材料
6 ^& [0 Z; c" H: l1 D公仔箱論壇心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升
$ s& w# M, d# F/ _) V6 m5 Y公仔箱論壇1 c: R& g& p. W: J n
; T |. i {0 i2 o$ I) U; S
做法$ G% m0 `$ N3 G) e
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。' F' O2 ~% t& w2 D0 g) o& K* E; s
U4 n1 `( \0 p3 I
2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。" M) w& A& I/ y
公仔箱論壇1 A: \1 U. I6 _# [, c
3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' x! @, W/ m/ s- z# n6 z
tvb now,tvbnow,bttvb* o d# _+ g( N$ j. ]1 s5 m* h
4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
, J! w" o5 r& o: {公仔箱論壇 |
發表於 2012-2-11 05:25 AM
| 
發表於 2012-2-11 05:57 AM
|