[中式食譜] 薑爆墨魚捲

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墨魚 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W9 Z; K* }5 Y$ }9 u& {
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青蔥 1支
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嫩薑 10公克
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辣椒 1/2條
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【調 味 料】
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黑胡椒粉 1小匙
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1 H  }' Q4 C/ j) U9 \/ M鹽 少許
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. N- h7 `- ]4 ]7 z% D( D5.39.217.76糖 1小匙
9 n3 R2 B% B, c公仔箱論壇5 O' ?. ]. X5 s% Y' O  f* q
醬油膏 1大匙
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0 G% V& s) P  Z. |香油 1小匙公仔箱論壇, ]/ n0 O7 f) o

, z- L6 ?2 H( F# S  s. n8 J; N$ V4 J公仔箱論壇【做　 法】
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) i" i  J1 G0 g  J7 j1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。
) Q  M) l# w# I1 O' k; _6 A7 r- M& {2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。5.39.217.76" V5 E3 P$ V: a# d1 k( j' {+ l
3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。1 H) h$ b4 N) a2 U3 z& u% Y3 ]

fatgor

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