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[中式食譜] 薑爆墨魚捲


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墨魚 1尾
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青蔥 1支* \/ s) I1 ]3 j* Y0 N
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嫩薑 10公克
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辣椒 1/2條
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少許
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1小匙
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, `( E( C$ k$ |* l, q5 U5.39.217.76醬油膏 1大匙
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【做  法】5 i* Z' Q2 l, [% G
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1.將墨魚的外皮剝除,再清洗乾淨,先以斜切交叉狀刻花,再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。
' }1 Z- T! ^, N5.39.217.762.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨,都切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M- z" s- J7 \9 C( H
3.起一個炒鍋,將作法2的材料先爆香,再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
thx you
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