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\4 J; J0 j" G* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
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制法过程
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! [' Q- F& W( Z& U7 p: Atvb now,tvbnow,bttvb 1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
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2. 将作法1过筛。
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% i7 T/ B6 I& Q D公仔箱論壇 3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
0 w7 X0 O! S: u: otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ g/ `" w9 Q6 ~9 D. ]- B
5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。 5.39.217.76# \8 A+ ?! K( q; [! O# z- B2 }
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6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
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* j; }* h9 ^3 Q 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 9 N+ j4 O6 U4 @0 X: D" w5 X
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8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。
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" t! Y. \& [' I& ktvb now,tvbnow,bttvb 9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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