 ! L3 d a: I# @; K4 Z- v0 l( N4 m3 {
5.39.217.768 s( O$ Y& o2 C
5 n$ ]1 y1 N* c: t+ Q原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 ' k4 x4 v9 W9 O7 U* o' H
5 v# L t/ o5 u2 h2 l 制法过程
`' Z+ M; z& v9 ~7 ~2 s. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ E' k) l5 \1 v
1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
4 s3 D* I# l7 |) t8 M% Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 N6 w2 A3 k& r) A7 `" Q
2. 将作法1过筛。 公仔箱論壇% O) S! U# O- c- ?. Z( r
7 M7 B, }6 L/ l9 U
3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
8 I# N3 R8 ?" ]& o3 I公仔箱論壇
. p8 t( M( S6 {. P( J 5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。 公仔箱論壇9 S; F; W* Y% d% O0 F$ E$ u) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: r% r' [$ P7 p9 ~
6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# P" |8 u6 D9 V P8 \) Z) f
7 ]6 |* s0 v/ u! O 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) y' G, o3 T# T5 N$ Z* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 a4 b/ `& @ J: A* a
8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。
6 y; q( F) c b6 [- Z公仔箱論壇
* G: |5 Y z' q0 J% m) y公仔箱論壇 9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
| 
