[中式食譜] 一品豆腐

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: e, E7 E. N' i' \( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. x3 Y  X8 u3 T( P
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原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
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# \& m2 N; _  W" c4 ?公仔箱論壇    制法过程 + H) ?2 a6 d+ \! M

, e/ w1 }6 h# U  e& L  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
4 S* ], M0 z! y- k9 `2 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: {" C* v. V5 k
    2. 将作法1过筛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' v0 i. v* q6 y/ o

/ `. w" I, V; B2 [; c5.39.217.76    3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。 ! a/ ^  e  u. F' W- {7 W

" p9 R9 Z4 R- V" R5.39.217.76    5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。 5.39.217.76$ L; f( e& |# @7 h1 w# ^# Z7 E

, d7 L  d+ y& }' Atvb now,tvbnow,bttvb    6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。 2 ?1 H9 x# D* W+ t' H
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    7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
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$ [) l' f, \- ~- y. I    8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 公仔箱論壇( B5 b  Z% ~2 c1 H  f

7 s4 v0 T8 A7 W9 Ltvb now,tvbnow,bttvb    9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。

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