材料 $ ^ [* d; ]# G; k7 u& }6 ?" j
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升
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啫喱
1 E* U( H3 K7 j+ r+ O7 [5.39.217.76魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 ' o% K2 O9 X+ C! L/ e. x E
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做法
- T- \1 y) Y% I% j2 p2 C8 f1.魚膠片浸軟，備用。
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ S# i- A2 T% u8 E" x
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3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。公仔箱論壇1 S1 k. L2 t3 _. O% r. e
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 D% w0 Q. ]% R! g% N
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貼士
2 h1 D# T: o! t" e5.39.217.76酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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