[甜品] 松露朱古力橙酒杯

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材料
' z& \7 |0 I  B, W7 ~tvb now,tvbnow,bttvb70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升　5.39.217.76: L8 h8 H. V7 n' T7 ~

8 i6 p6 l% b6 f2 ]3 j! ^) \啫喱
$ G4 |3 L# ^' }魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l  a5 K8 l7 [2 w
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1.魚膠片浸軟，備用。
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。5.39.217.764 ?4 }  D+ }5 w: V/ Z5 U
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3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。2 }* }7 X( P! f! H; h* G# z8 J
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
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fatgor

thx you

kingbw88

thanks for sharing