[甜品] 濃情一刻（朱古力 Truffle蛋糕）

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材料7
( b2 P; G% M- v# k5.39.217.760%黑朱古力 300克、雞蛋 9隻、自發粉 200克、牛油 200克 5.39.217.760 y7 @* i3 {/ y9 w# z8 R. j
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做法公仔箱論壇- \+ K0 N! a+ W9 |9 {
1.黑朱古力隔熱水坐溶後，加入牛油繼續隔熱水拌溶成朱古力漿。. o, P+ u3 b* A" N
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2.雞蛋用電動打蛋器快速打至起泡及呈淺黃色，加自發粉以慢速打勻，下朱古力漿拌成蛋糕漿。- N1 c0 s+ d) L% v& @$ \

# H& ?# e/ s, ]5.39.217.763.將蛋糕漿倒入長方模內，放入預熱至 180℃焗爐，焗約 20分鐘，待凉脫模。
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4.以心形模吸出心形蛋糕，將蛋糕面切平，放上裝飾即成。  $ N8 F% F, q) t' W  Y+ m

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蛋糕一定要攤凍才可吸出心形，否則蛋糕會容易散開3 @) r: o2 u& j/ f