肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，公仔箱論壇* p# ~, `9 O5 T, B
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
; o5 d; ^1 j9 ?3 n) z5.39.217.76花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
3 D" l/ H6 h" _ [$ B3 ]但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。& }( V% s$ i: q! ~: M x
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1、餐前吃番茄tvb now,tvbnow,bttvb: d O9 q- ?7 p' U
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。 k* _1 g1 q, I( ^3 t
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲
- X6 a# X* ^4 Z" I$ D, c$ [1 B 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。5 o- U, F8 \4 f9 ?' u4 N
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。0 F' J9 n( ~ @) t3 b4 }
( b3 N" E" @; T% P4 K2 t公仔箱論壇 3、香菇過度浸泡
. e" o( f& u. k" K5 x5.39.217.76 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# Y, k$ Y3 T$ E
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。" h9 p+ b, \4 O3 s w6 a8 ^
' n- J* d& k: { o4 L2 h5 p/ V公仔箱論壇 4、炒豆芽菜欠火, `9 n1 J( a! @- H
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。. }( m$ h8 I/ Z- M; V7 s
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5、炒苦瓜不焯
9 I) S, t5 I/ M: o8 S& h5 P 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
