肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，3 M4 K1 U8 G7 m
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。5.39.217.767 a9 W1 v9 Q, q: w, k0 J' l
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。5.39.217.76. Z, m& |3 t# | s, H# ]% f
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。公仔箱論壇0 F' O! f" f% g' e
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1、餐前吃番茄
$ p O. n) f, U- E5.39.217.76 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。+ D& n; g, b0 D; z" G p
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
5 K& f! S- u4 Z2 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 T& U {* I+ Z% q3 s4 }) L% i
2、胡蘿蔔汁、酒同飲
, x, Y- u; n; o/ _ 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
$ w' L& Y1 K- C; _5.39.217.76因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。公仔箱論壇3 A0 a9 z/ P' n' F+ `3 |. j
2 D8 J2 B0 r' d7 m 3、香菇過度浸泡
4 i/ e# G; i& s, o9 V, D; m% E. i 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。tvb now,tvbnow,bttvb) L$ L6 d) M' O
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。5.39.217.760 h4 f- x* t% r" D+ n5 A0 T& @
8 P- c; C, w3 C5 _ 4、炒豆芽菜欠火
" m, X6 A1 i2 A$ t4 R+ J5 _ 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# C+ ^7 g+ P& _( t% z
* S5 V! m( B/ z7 O6 j7 \( Q公仔箱論壇 5、炒苦瓜不焯公仔箱論壇) R8 o6 j1 i! e4 O3 H! W
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
