肝病患者不能吃的五種蔬菜/ U/ x3 J( o2 i9 T& Z6 V% u
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
, Z3 x# @8 w& a幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
$ n9 k4 s" }) X/ M公仔箱論壇花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。公仔箱論壇8 W* U0 H' y. j; b) j2 Y4 D2 d2 t
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。5.39.217.76* A& I) {' o% ~: B! M; M
0 n5 j( L5 B2 ~1 i 1、餐前吃番茄
$ z/ z! p2 n/ b0 F 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
! H- {1 e" _$ v: A! d( c9 ^而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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4 i- O5 s h' b& x* Ntvb now,tvbnow,bttvb 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
0 a; ?" I t- ~# X3 Q/ {1 Z公仔箱論壇 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
" V( |9 k% ~- C* e+ K( M因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
5 H: f2 {2 I6 H 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
& }) Z( O: i( R2 x9 s% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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; y" c0 V) a0 v& V' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、炒豆芽菜欠火tvb now,tvbnow,bttvb* X5 [- |8 e- a) m$ N
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。* T. a& M# ?& l: D' P
0 I+ e, n5 F$ o; L9 s" c. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、炒苦瓜不焯
1 g0 L6 z0 I* a0 j. @) H5.39.217.76 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
