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鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 X' n, V, a+ B" v
- x# K4 b0 D( f% n0 I4 y C/ M5.39.217.76朱古力汁
! [) g* n: d) r% F% f青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb# w. o3 D$ t# ^0 u# s l4 a
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4 ?' K) B4 }2 s* {8 Utvb now,tvbnow,bttvb做法) M4 U, d: h3 R* y4 B
1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。5.39.217.76( R, C7 m2 ~9 b& x1 G
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2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。
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( m& k- N' d6 R# V$ g& L* F公仔箱論壇3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。
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4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 公仔箱論壇3 R. u2 X5 y8 p; D
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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