材料tvb now,tvbnow,bttvb" @. g- x$ D; s6 X
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb' v7 N& f5 A: G0 \# o5 { ?
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青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克
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做法- b, b) b1 z4 A* Z3 v$ j+ Z: A
1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。5.39.217.765 Y3 T5 p4 z' \( P2 @( {& C- ~3 t' X
; `/ U0 q, u3 _. m2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。
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3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。7 u6 j6 k' M$ t; P0 v& p
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4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 M5 w" E5 J; a. a
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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