材料3 \- a, O% y2 S8 }5 l0 d7 G
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升
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+ b0 ?/ m2 v/ d# X d/ Atvb now,tvbnow,bttvb朱古力汁
* x' Q3 j, [" X3 F4 |5.39.217.76青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克+ h$ R4 O# t8 s$ V0 x: f, E
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做法
- I! ]) \& Z% x. d S7 l6 t; H8 z5.39.217.761.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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/ A/ C8 L1 t7 G" }$ A, Htvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。
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$ q0 ~' X. ~6 h- L; U1 H3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。
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3 E) @7 [8 z$ o8 S) mtvb now,tvbnow,bttvb4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 5.39.217.769 O5 Z. l t$ v" F' E/ A
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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