材料5 a! k5 J- F% N
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k% b0 O% n. _1 |% U: q4 F" ^
+ w' d8 O8 P' H; k! q. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力醬汁tvb now,tvbnow,bttvb& P3 o7 D# ^' h- a9 x
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許5.39.217.76% [: D' F( h% M6 |+ G0 `0 I y8 Q
& e# ]5 [2 p! M5.39.217.76" J; [% P* e. I) V( s' {
做法
. O+ @' f5 O' F7 Stvb now,tvbnow,bttvb1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。- A9 ^2 i" j$ J5 d$ _
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。公仔箱論壇" c3 c% d3 w- c: R
, x/ M& X k" {( v5 G7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。5.39.217.768 [: h$ G) }5 s2 W) S/ \+ U/ f. _* g4 R
5 L/ M, m0 M& r; [: G3 P. D6 }" b公仔箱論壇4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
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+ d/ K, f1 X, y1 v! K2 R. xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。5.39.217.764 k" i" E" l! G: m3 a( J- w5 O
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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