材料公仔箱論壇" V y' w, R5 m& e9 S$ K2 ^
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
! D* Y3 r! I* J% T1 N0 u5.39.217.76, [3 p. \* y1 w- C
黑朱古力醬汁公仔箱論壇* Q5 h; z7 D& H9 x
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
3 n' w+ W( h3 S+ Y& E0 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D! j2 @. K4 r2 R) E" M0 @; u, [! ?; M
tvb now,tvbnow,bttvb o; c* j$ Y/ G! s6 f6 @1 L
做法
, \8 Q( u4 ~, ?9 I" q8 ^1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
$ s* }& k G! z) o v5.39.217.762.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
% O( G9 i- ~: G {5.39.217.76
/ f& U) w* X, L3 E& S# {$ _2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 e7 a; ?# \! v2 C
: F) C3 ^; h0 p9 l1 x4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 F1 ~% R/ P, n ?" S
4 C" b- y( \5 Otvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 d- U/ `/ D- p$ l/ A9 {) M: V
3 k$ N/ P; N" J4 Y, ^
6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
3 c; L0 l S4 R9 c* o0 A |
發表於 2012-2-9 05:18 AM
| 