材料tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 a9 V. w8 h( ~! K$ g" w
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升5.39.217.76. A9 [- S7 O+ e/ V
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黑朱古力醬汁
# a& _# p$ F7 Z; g: l* \6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
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2 n4 R! ?8 D9 V- m5 n. W* k. H公仔箱論壇做法
$ @. g F' {6 ~* u+ w( e1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: `! f1 Z/ [( g7 @
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。6 h9 @. s8 W8 V, D T# j! [
4 k. j+ q, Z5 {; h6 [3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
2 z( G+ k* `5 c: i: E* z% J' F, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `$ I/ I+ y7 O( k# g/ i) V4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。2 u0 O; K- \* |4 s3 H& L) E
) @- U+ X8 t p( m+ g, H# K5.39.217.765.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。5.39.217.76! U- ^1 ^! E% q1 M- e5 @ L
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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