材料
% h6 Z6 _! [8 ?" }" e6 o1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb, w6 z ^' Y. c3 @
. ], c C% `* F( M8 O5 z; [. s公仔箱論壇黑朱古力醬汁& Y" x0 \2 C) Y- s
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許5.39.217.76# H0 @" M7 q# b( ~6 R" O2 o" p& w9 N
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& M6 _ E7 P: r做法
5 q, u' Z. Q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。公仔箱論壇+ a* Y3 I! \& C7 j; E+ G# K( ~
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
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9 `( ?* O# I7 B$ K( m5.39.217.763.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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9 |# s9 n3 Q6 f3 K6 F) E4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
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) `7 c- b ?6 W# m, Q5.39.217.765.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
# i2 {9 _& c, C5 Z- l Y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 N* u: S- c; A1 T Y$ m" i) ^9 m9 i: |
6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Q- ^: \% T& k/ E
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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