材料
% T( b, l* G& `' a. B6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升公仔箱論壇& h' I$ `; c3 L+ v
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黑朱古力醬汁5.39.217.764 H5 P* h# n# v
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許! }( \/ u5 E9 o, s8 a4 V0 U
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' R" j: l$ |: ?; L3 \ a公仔箱論壇做法5.39.217.765 R0 B5 I' x2 m5 R4 I
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。5.39.217.76) M1 o/ [" C8 p0 ? I7 M
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
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3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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4 B" p" u9 g! o& t# S4 W5.39.217.764.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。5.39.217.76( Q) T, V% N. k( [3 k
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5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& W3 F6 @. X( U1 J4 s5 y8 k
% N; E' H1 L q: ^/ K' F4 o- e, Q( p6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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