材料
$ P9 Z4 j" N, u: F' u @法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K r6 Q+ v7 k+ M' r b
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黑朱古力醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |+ n9 ^8 q K9 B, g
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許0 t% P* U. I- R# a" w9 \, ?
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2 M5 h! u7 a' n+ ^; i做法1 A: V T" x, o
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* j% s& ~3 n; }
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。tvb now,tvbnow,bttvb. D0 U! A' E: a6 _& `% Q _
6 k8 i4 S/ [* K7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。5.39.217.76 S- @0 b4 d. A8 \/ X. |; [! w
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4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。5.39.217.764 t0 z( C$ y8 w) V" O t1 ]
; e- H- B' u& |4 z) B. l2 M4 P5 I9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
8 b( Y0 r1 Q2 X" G+ j- p4 X5.39.217.765 I( m% I" q$ J1 Y
6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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