橙汁肉排
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+ o! E5 ]% X2 `5.39.217.76材料 ' y3 f! |6 e1 l9 t" J( k0 N. E
% }2 F5 E( ^% W: Y2 c. i腩 排 1斤 半 公仔箱論壇1 |" N9 [+ D( d7 B" L8 n
柳 橙 1個
3 j- a7 g# Z4 D2 ^8 |3 D& F清 水 4中 式 湯 匙 ^1 f( ]2 N* V& ^" B: n
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
( s. x+ ^8 m, @- F) [- V鹽 1/8茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% s; @' G! j7 ]( K
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吉 士 粉 少 許
2 C \% f( o. @' b4 [7 P ^0 f3 X水 適 量
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7 p( J$ x1 k/ k) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P/ c# h+ l; Y$ l6 }: |) p+ H8 K
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7 m% O+ m( T, m* T* atvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
( Z. q% n/ C4 K" U5 o& ~# {0 B* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 p. I) n- p4 ?' v. Q6 A
OK汁 1中 式 湯 匙
8 r+ f7 |" s) V' i1 L' ktvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: Q7 j6 O L5 e2 A0 J
白 葡 萄 酒 1湯 匙 公仔箱論壇1 F6 _& D9 y! K% g8 J" W; f8 j
3 Z, v5 w5 `/ c公仔箱論壇鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, T6 [, ^+ m2 r
生 粉 3湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q0 O7 J0 g2 @9 U" R5 v( u3 ^
生 油 2湯 匙
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製法: 公仔箱論壇8 H" P, r8 q. I; ?. I2 l
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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$ ~0 f9 ]" i) p" d' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
7 x1 \/ O8 G$ Z7 _5.39.217.76餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- w+ J2 J- s+ z b
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, A$ ~1 F7 [+ { M. k* Z
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . 1 ^) I1 j" N& j5 l& u; Y0 Z
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小貼士:
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6 o" t0 ~' y& l/ G- Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .. E% A) V1 b- `9 y( a
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .tvb now,tvbnow,bttvb) `# D$ c, Q1 E1 w2 R
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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