[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克 ; D* e# d) N. W4 A* U+ }3 r
上湯 - 500毫升
3 r. P3 Z* a0 C9 N  o: t, T, h公仔箱論壇薑 (切絲) - 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 m' K, W! O4 }8 M- s& ?
紅椒絲 - 1/2隻
4 U1 z, T' w# j8 l$ D  Y6 {$ z炒香白芝麻 - 1湯匙公仔箱論壇6 }& [! C& n% F3 m; ~; O

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- A5 y' _9 K: T6 w6 F) S5.39.217.76鹽 - 1/2茶匙
! y; b! X8 N; ktvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
: D  V9 |; r, [5 M& g/ c8 I2 b公仔箱論壇2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 + b7 X* Y( p2 ]7 |; h6 k$ Y
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。