[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜 6 z: K% k5 x/ l( a! R: `7 X

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1 L! E8 `% Z9 Gtvb now,tvbnow,bttvb佛手瓜 - 480克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 Y' z/ ]5 Q; c4 L
上湯 - 500毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D( \7 |& d- W: l' F/ V: A
薑 (切絲) - 2片 5.39.217.76% [! y$ R6 }8 Z
紅椒絲 - 1/2隻 公仔箱論壇3 B3 ^: _& i9 G4 o9 R) W/ A6 N. `0 D+ x
炒香白芝麻 - 1湯匙
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鹽 - 1/2茶匙
4 M5 Y  k% t% S8 H麻油 - 1 1/2湯匙
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8 |( l9 F7 F' a# x1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S5 t: k0 z/ G' c1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
" C8 |$ E$ k4 z( c; M公仔箱論壇2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
' e3 Q, A& `* I: }  M: F8 m7 _7 ~公仔箱論壇3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。