[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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佛手瓜 - 480克
, R% N7 P) \9 R2 Q; o  Z" v上湯 - 500毫升
: K: h" c' W  P* ^" g) e4 ^# O5.39.217.76薑 (切絲) - 2片 公仔箱論壇  N9 l7 y( m6 T0 y
紅椒絲 - 1/2隻
4 [5 w- k# R7 c) U0 P! }tvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻 - 1湯匙
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鹽 - 1/2茶匙
  p. K4 N9 f$ }" O5 ?2 E) D5.39.217.76麻油 - 1 1/2湯匙
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1 ~2 M/ A9 N) J$ [, ttvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 3 N6 @  o7 u7 J& b
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" P: F: Z' V2 M5 ?9 P9 _3 u
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。