[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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' Q) v5 `/ Q; a/ g: ]' h佛手瓜 - 480克   L3 a+ n. r- J2 Z! t7 l$ \+ O
上湯 - 500毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ W4 P0 o' P' Y" U6 g# m) B) d
薑 (切絲) - 2片
% q$ [6 X/ f4 T% Z5.39.217.76紅椒絲 - 1/2隻
" D- z: I8 _, f3 u' s' Y& `tvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻 - 1湯匙
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1 m" q. i7 r& A, ?5.39.217.76: s1 Z5 V: a# ?5 l

1 X( [' h' F8 `0 }5 ~, B公仔箱論壇鹽 - 1/2茶匙 9 X) w# ^% y/ |* w
麻油 - 1 1/2湯匙
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8 D) ]. S7 z3 c6 b1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 公仔箱論壇( S2 B* ?$ j! v1 H
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 ; R8 a: b( `9 V9 _% ?# d7 m1 v
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。