[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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% W9 u2 k: W6 L( v佛手瓜 - 480克 tvb now,tvbnow,bttvb+ S) K1 G9 h5 n/ d: o7 T
上湯 - 500毫升 , s+ H+ @, h/ d; Q- b
薑 (切絲) - 2片
  I, i. U- M* Htvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲 - 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 _8 W. q1 x8 S/ h! ]8 G& d, i. ^
炒香白芝麻 - 1湯匙
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4 I. X0 I+ m) n! R% T5.39.217.76鹽 - 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 V+ d3 u# P1 Y/ d
麻油 - 1 1/2湯匙公仔箱論壇) ]" D5 y# i$ D( B6 F0 o

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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
8 Y# |1 L9 i# \! R  U- _/ J2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 5.39.217.765 N3 I9 q3 i# _" V$ r; @$ ?
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。