[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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& v8 _" `. {* I1 H佛手瓜 - 480克 5.39.217.76" L9 E$ i% O; L9 ?) z9 ~5 Z
上湯 - 500毫升 + F- Y" z5 w' c. \
薑 (切絲) - 2片 - K9 k6 W7 ^2 }2 f1 u
紅椒絲 - 1/2隻
' v3 o6 h5 ^- C, Gtvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻 - 1湯匙3 b5 [; e  {) r( U5 s5 \) y- P- p0 U
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鹽 - 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M' c! [4 I- U& x' S6 K
麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 : y0 Z# B: j( W9 W5 X
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
$ ~5 m: T& s" q8 m( j9 M1 O- n5 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。