[烹飪技巧] 薑汁撞奶

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薑汁: 1-2湯匙 (個人喜愛) (要選重手老薑)
+ ^( O) A: E. o9 i) ~9 s% p3 l水牛奶/鮮奶(要濃): 大概1碗 (不能滿)
1 U1 E/ A- e3 J8 J8 Q3 g6 m; P' q糖: 1湯匙
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( p9 E5 [* Y8 _6 z! X. p5.39.217.76將薑(要選重手)磨汁隔渣，薑汁(1-2湯匙)放碗。 將水牛奶/鮮奶加糖煮至有泡。 攪勻碗中薑汁(如薑汁沉澱撞唔成)，然後將水牛奶/鮮奶由二尺高撞入碗中薑汁。大概1-2分鐘便食得。
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水牛奶/奶要80度左右撞入最好。
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kwokhu

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